PUDING COKELAT SUSU CUP
PUDING COKLAT SUSU CUP 🍫🥛
Resep by Wardiana Dhana
✨ 1 resep bisa jadi ±22 cup kecil
====================
BAHAN VLA SUSU
- 100 gram gula pasir
- 2 sdm maizena (munjung)
- 1 sdm margarin
- 50 gram susu kental manis
- 600 ml air / susu / santan
- 1 butir kuning telur
- ½ sdt vanili
- ¾ sdt garam
CARA MEMBUAT VLA
1. Masukkan semua bahan vla ke dalam panci.
2. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan mengental.
4. Matikan api, diamkan hingga uap panasnya hilang.
5. Tuang vla ke dalam cup mini, biarkan sampai set.
====================
BAHAN PUDING COKLAT
- 1 bungkus agar-agar plain
- 80 gram gula pasir
- 1 sdm maizena
- 50 gram susu kental manis
- 600 ml air / susu / santan
- 80 gram dark cooking chocolate (DCC)
- 1 sdm margarin
- ¾ sdt garam
CARA MEMBUAT PUDING COKLAT
1. Campurkan semua bahan puding coklat dalam panci.
2. Aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata.
3. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan meletup-letup.
4. Matikan api, tunggu uap panasnya hilang.
5. Tuang perlahan di atas lapisan vla susu.
6. Diamkan hingga puding mengeras dan set sempurna.
Selamat mencoba, semoga sukses dan enak ya 😊
. #resepkue #resepnusantaraberbagiresep #belajarbaking #resepkuesimpel #reseproti #resepmasakanemak #resepkueenak #kumpulanresep #resep _roemah #dapurresep #anekaresepkue #resepkuekering #resepkuepisang
Selain mengikuti resep puding cokelat susu cup ini, penting juga untuk memahami beberapa tips agar hasil puding lebih lezat dan teksturnya sempurna. Pertama, saat membuat vla susu, pemilihan bahan seperti menggunakan susu kental manis berkualitas dapat menambah cita rasa gurih dan manis yang pas. Pastikan saat memasak vla, selalu aduk dengan perlahan agar kuning telur tidak menggumpal dan vla menjadi mulus. Kedua, pada pembuatan puding cokelat, penggunaan dark cooking chocolate (DCC) sangat dianjurkan karena memberikan aroma cokelat yang kaya dan tidak terlalu manis. Jika tidak tersedia DCC, bisa diganti dengan cokelat batangan biasa dengan kadar cokelat tinggi. Selain itu, agar agar plain yang digunakan membuat puding jadi kenyal, usahakan larutkan dengan air panas terlebih dahulu supaya tidak ada bahan yang menggumpal. Ketiga, dalam proses menuang puding ke cup, tunggu hingga vla susu benar-benar set agar lapisan tidak tercampur dan hasil tampilannya menarik. Biarkan puding dingin di suhu ruang dahulu baru masukkan ke kulkas agar proses pendinginan merata sehingga tekstur puding tetap halus dan segar saat disajikan. Saya sendiri sering membuat puding ini untuk acara keluarga dan selalu mendapat pujian karena tekstur lembut dari vla susu dan rasa cokelat yang pas tidak terlalu manis. Resep ini juga fleksibel, Anda dapat mengganti santan dengan susu full cream untuk rasa yang berbeda namun sama lezatnya. Selain itu, puding cokelat susu cup ini sangat praktis dan mudah dibawa, cocok untuk bekal atau acara kecil. Jangan lupa variasikan topping seperti parutan keju atau kacang panggang agar semakin menarik dan memberi sensasi tekstur lebih dalam menikmati puding.