LAPIS LABU KUNING
KUE LAPIS LABU KUNING, ENAK BANGET, LEMBUT, & LEGIT
Bahan - bahan :
* 400 gr labu kuning sudah dikukus
* 200 - 225 gr gula pasir (aku pakai 200 gr saja, karna labu yang aku gunakan terasa manis)
* 150 gr tepung beras
* 75 gr tepung tapioka
* ½ sdt garam
* ½ sdt vanili bubuk
* 400 ml santan
(* aku pakai santan instan 110 ml + air) kalau pakai santan dari kelapa murni sebaiknya dimasak dulu ya bun, supaya kuenya tidak cepat basi
* 2 sdm coklat bubuk larutkan dengan sedikit air atau boleh diganti dengan pasta coklat ya bun
ctt : kuenya ditunggu dingin dulu baru dikeluarkan
dari cetakan ya bun
satu resep ini dapat 12 pcs
Cara membuat Cek di Kolom Komentar 👉🏻
Teeimkasiih...semoga bermanfaat selamat mencoba 🫰🏻🙏🏻
Selain bahan dasar yang sudah disebutkan, ada beberapa tips yang saya pelajari saat membuat kue lapis labu kuning ini. Pertama, gunakan labu kuning yang sudah matang dan manis agar rasa kue lebih enak tanpa perlu menambah gula terlalu banyak. Anda juga bisa menggunakan santan instan dicampur dengan air agar rasa santan tetap terasa namun lebih awet. Saat mengukus, pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum menuang adonan agar permukaan kue rata dan tidak berlubang. Satu resep biasanya menghasilkan sekitar 12 potong, dan bisa disimpan di kulkas agar tahan lebih lama. Jika menggunakan santan segar, sebaiknya direbus dahulu untuk menghindari cepat basi. Dari pengalaman saya, memberi jeda hingga kue benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan bisa menjaga bentuk kue tetap cantik. Untuk variasi, campurkan sedikit coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan air agar lapisan coklat terlihat menarik dan menambah rasa. Kue lapis ini juga cocok dijadikan ide jualan karena penampilannya yang menarik dan rasa yang disukai banyak orang. Saya sering membagikan resep ini ke teman-teman, dan mereka mudah sekali membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi dengan kue lapis labu kuning ini!