การแต่งจานอาหารด้วยช่อดอกไม้จิ๋วถือเป็นเทคนิคที่ทำให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น พร้อมทั้งสร้างความประทับใจในสายตาผู้รับประทาน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำ food stylist หรือการจัดจาน การเพิ่มช่อดอกไม้เล็กๆ นี้ไม่ใช่เรื่องยากและสามารถทำได้ด้วยวัสดุง่ายๆ เช่น ดอกไม้สดขนาดเล็ก หรือดอกไม้ประดิษฐ์ที่ปรับแต่งให้เหมาะสมกับอาหารในจาน ในประสบการณ์ส่วนตัวของฉัน การเลือกใช้ดอกไม้ขนาดเล็วย่อมมีข้อดีตรงที่ไม่บังความสวยงามของอาหาร และยังสามารถเติมสีสันสดใสให้กับจานได้อีกด้วย วิธีทำก็เริ่มจากเลือกดอกไม้ที่ไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายหรือละลายน้ำง่าย จากนั้นจัดเรียงอย่างประณีตเป็นช่อเล็กๆ ผูกด้วยเชือกเส้นเล็กๆ หรือเทปสำหรับตกแต่งง่ายๆ การวางช่อดอกไม้จิ๋วบนจาน ควรวางในตำแหน่งที่ไม่รบกวนการรับประทาน และช่วยดึงดูดสายตาให้กับอาหารจานนั้นได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ การใช้ #plating และ #foodstylist ยังช่วยให้เราได้แรงบันดาลใจมากขึ้นจากคนที่ชอบตกแต่งอาหารเช่นเดียวกัน การทำ mini bouquet สำหรับจัดจานนี้ นอกจากจะเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารแล้ว ยังสะท้อนความใส่ใจในรายละเอียดซึ่งสำคัญมากในวงการอาหารและการบริการ