ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมูย่านรามอินทรา🥰

ถ้าใครกำลังหาร้าน “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมู” แถวรามอินทราแบบที่เครื่องถึงจริงๆ ร้านนี้ตอบโจทย์มาก เพราะจุดเด่นคือกากหมูโบราณทอดใหม่ๆ กรอบฟู ไม่เหม็นหืน แล้วให้มาแบบไม่หวงเลย กินคู่กับหมูสับแน่นๆ คืออิ่มและฟินสุดๆ รสชาติที่เราชอบคือความต้มยำที่ “เปรี้ยวหอม” มากกว่าบาดคอ เพราะที่ร้านใช้มะนาวแท้ กลิ่นสดชัด ไม่ใช่เปรี้ยวหลอกๆ แล้วก็มีถั่วคั่วเองช่วยเพิ่มความหอม เวลาเคี้ยวจะได้ทั้งความกรอบจากถั่วกับกากหมูในคำเดียว ใครเป็นสายต้มยำแนะนำให้ลองแบบน้ำก่อน จะได้ความนัวครบ แต่ถ้าไม่ถนัดเปรี้ยวจัด (หรือไม่อยากให้เส้นบวมน้ำ) เราว่าทริคที่เวิร์กคือสั่ง “แบบแห้ง” แล้ว “ขอน้ำซุปเพิ่ม” ค่อยๆ ปรุงทีละนิดตามที่ชอบ จะควบคุมรสได้ง่ายมาก อีกอย่างที่หลายคนมองหาเวลาหาร้านก๋วยเตี๋ยวคือบรรยากาศ ร้านนี้นั่งสบายเพราะติดแอร์ โต๊ะเก้าอี้จัดเป็นระเบียบ ดูสะอาด เหมาะกับทั้งมากินคนเดียวหรือมากับเพื่อนๆ และถ้าขับรถมาก็ไม่ต้องลุ้นที่จอด เพราะมีที่จอดในโครงการ The Alley รามอินทรา เดินเข้ามาไม่ยาก สำหรับคนที่มาครั้งแรก เราแนะนำให้สังเกต “สัดส่วนกากหมู” นิดนึง ถ้าชอบกรอบๆ แบบจัดเต็มก็บอกได้เลยว่าขอเพิ่มกากหมู (บางวันคนเยอะกากหมูหมดเร็ว) แล้วสั่งเครื่องดื่มเย็นๆ ตัดรสต้มยำก็เข้ากันดีมาก สรุปคือถ้าเสิร์ชคำว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมู / ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมูรามอินทรา แล้วอยากได้ร้านที่กากหมูโบราณกรอบจริง เครื่องแน่น รสชัด และนั่งสบาย ร้านนี้ควรมีในลิสต์ค่ะ