ซดร้อนๆฟินจัง🍲 1 Day health
🥣 ต้มเลือดหมูสาย Health 1 มื้ออิ่มกำลังดี
🥬🥬วัตถุดิบ
🥩โปรตีน
เลือดหมู 1 ก้อน (200 กรัม)
หมูสันในหั่นบาง 100 กรัม
ตับหมู 50 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้)
🥬ผัก
ตำลึง 1 กำมือ
คื่นช่าย 1 ต้น
ผักชี 1 ต้น
🍲น้ำซุป
น้ำเปล่า 1 ลิตร
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
🧂เครื่องปรุง
ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยป่น
🫕🫕วิธีทำ
1. ต้มน้ำซุป
โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย
ใส่ลงในหม้อน้ำ ต้ม 10-15 นาทีให้หอม
2. ใส่หมู ใส่หมูสันในลงต้ม
ช้อนฟองออก
3. ใส่เลือดหมู
หั่นเลือดหมูเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงหม้อ
ต้มประมาณ 3-5 นาที
4. ใส่ผักใส่ตำลึงและคื่นช่าย
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
5. จัดเสิร์ฟ โรยผักชี โรยพริกไทยป่น
🧂🫕🍲🥩ปรับให้เฮลตี้ขึ้น
✅ ใช้หมูสันในแทนหมูสามชั้น
✅ เพิ่มตำลึง ผักกาดขาว หรือเห็ดเข็มทอง
✅ ลดการเติมน้ำปลาและเครื่องปรุงเพิ่ม
✅ กินคู่ข้าวกล้อง 1/2-1 ทัพพี หรือกินเป็นเกาเหลาได้เลย
คุณค่าคร่าว ๆ ต่อ 1 มื้อ
โปรตีนสูงประมาณ 25-35 กรัม
พลังงานประมาณ 250-350 kcal อิ่มนาน
มีธาตุเหล็กจากเลือดหมูและตับหมู
💡 ถ้ากำลังลดน้ำหนัก เมนูนี้ถือว่าเป็น "มื้อเดียวจบ"
ได้เลย แค่เพิ่มผักเยอะ ๆ และลดข้าวลงเล็กน้อย
จะอิ่มอยู่ท้องแต่แคลอรีไม่สูง🤤
การทำต้มเลือดหมูให้อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้น นอกจากการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพอย่างเลือดหมู หมูสันใน และผักสดอย่างตำลึงกับคื่นช่ายแล้ว การปรุงรสยังเป็นสิ่งสำคัญที่ควรคำนึงถึงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ผมชอบปรับเมนูนี้ด้วยการลดการเติมน้ำปลาและซีอิ๊วลงเล็กน้อย แต่เพิ่มกลิ่นหอมด้วยการโขลกรากผักชีและกระเทียมสดเป็นน้ำซุปก่อนต้มหมู ซึ่งช่วยให้รสชาติกลมกล่อมโดยไม่ต้องพึ่งพาปริมาณโซเดียมมากเกินไป นอกจากนี้ การใส่ผักเพิ่มอย่างเช่นผักกาดขาวหรือเห็ดเข็มทองช่วยเพิ่มไฟเบอร์และสารอาหาร ทำให้มื้ออาหารนี้ไม่เพียงแต่อิ่มท้อง แต่ยังช่วยให้ระบบย่อยทำงานดีขึ้น และผมมักจะเลือกกินคู่กับข้าวกล้องในปริมาณไม่มาก เพื่อความสมดุลของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในมื้อเดียว สิ่งที่ผมชอบมากเกี่ยวกับเมนูนี้คือความหลากหลายของสารอาหาร โดยเฉพาะโปรตีนคุณภาพสูงประมาณ 25-35 กรัม และธาตุเหล็กจากเลือดหมูและตับหมูที่ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง เมนูนี้จึงเหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการอาหารสุขภาพแบบง่าย ๆ ทำกินเองที่บ้าน และยังสามารถเป็นตัวเลือกดี ๆ สำหรับคนที่ลดน้ำหนัก ต้องการควบคุมแคลอรีแต่ยังคงความอร่อยของอาหารไทยแท้ ๆ สำหรับผู้ที่สนใจ ลองนำสูตรนี้ไปปรับใช้ดูครับ รับรองว่าซดร้อน ๆ ฟินจริง อิ่มท้อง สุขภาพดีแน่นอน

ชอบทานมาก ซดร้อนๆ🤩