Giving out a really heart-wrenching menu this summer.

หน้าร้อนแบบนี้ เมนูที่ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ร่างกายและทำให้เรารู้สึกสดชื่นถือเป็นสิ่งจำเป็นเลยค่ะ ส่วนตัวชอบเมนูผัดบวบไข่ทรงเครื่องมาก ถึงแม้จะเป็นเมนูง่าย ๆ แต่กลับได้รสชาติอร่อยกลมกล่อม และยังดีต่อสุขภาพเพราะบวบมีน้ำเยอะช่วยให้รู้สึกชุ่มชื้นในอากาศร้อน อย่างเวลาที่ทำเมนูนี้ จะเลือกบวบเหลี่ยมหรือบวบงูก็ได้ค่ะ โดยจะหั่นเฉียงให้ชิ้นพอดีคำ เพื่อให้ผัดสุกและกินง่าย ส่วนไข่ก็เลือกใช้ไข่ไก่สด ๆ ตอกลงไปแล้วรอให้ไข่เซตตัวก่อนคนเบา ๆ เพื่อให้ได้เนื้อไข่ที่นุ่ม ไม่ยุ่ยเกินไป การปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรมช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิ ทำให้เมนูนี้ไม่จืดชืด และใส่น้ำเล็กน้อยช่วยให้ผัดได้เร็วและไม่แห้งเกินไป เคยลองเพิ่มแครอทหั่นแว่นลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหวานและความกรุบกรอบ ทำให้ผัดบวบไข่เมนูนี้มีมิติของรสชาติและเนื้อสัมผัสมากขึ้น เวลาเสิร์ฟก็ชอบกินคู่กับข้าวกล้องหรือไข่ต้ม ทำให้มื้อนั้นอิ่มท้อง พร้อมพลังงานดี ๆ ค่ะ เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรืออยากลดความร้อนในร่างกาย เพราะบวบมีแคลอรีต่ำและมีน้ำสูง ช่วยให้สดชื่น หน้าร้อนไม่แสบตัว อีกทั้งยังเป็นเมนูที่ทำง่าย ไม่ต้องใช้เวลานาน เหมาะสำหรับคนที่พึ่งเริ่มหัดทำอาหารหรืออยากทำเมนูคลีนกินเองที่บ้าน สรุปแล้ว ผัดบวบไข่ทรงเครื่องเป็นเมนูที่เหมาะกับหน้าร้อนนี้จริง ๆ ทั้งความง่ายในการทำ วัตถุดิบที่หาได้ง่าย และสุขภาพที่ดีที่ได้รับจากเมนูนี้ ถือเป็นไอเดียอาหารดี ๆ ที่อยากแนะนำให้ทุกคนลองทำกันค่ะ