สำหรับใครที่ชอบไข่เค็มและขนมอบต้องไม่พลาดไข่เค็มไส้ทจากสุรีรัตน์ที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อของพระแสงสุราษฎร์ธานี ผมได้มีโอกาสลองทานไข่เค็มไส้ทนี้แล้ว รู้สึกได้ถึงความพิถีพิถันในการทำ ทั้งตัวแป้งที่อบออกมาได้กรอบนอกนุ่มใน และรสชาติไข่เค็มที่เข้มข้นไม่เค็มจัดเกินไป ซึ่งเป็นจุดเด่นของไข่เค็มไชยาที่นี้ การทำไข่เค็มไส้ทนั้นเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวของวัตถุดิบที่ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม และเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติแนวไข่เค็มที่เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน มีเนื้อสัมผัสหลากหลายจากการอบแป้งที่ทำให้ได้กลิ่นหอมของขนมอบใหม่ ๆ ผมแนะนำให้ลองหาชิมไข่เค็มไส้ทจากสุรีรัตน์ไข่เค็มไชยา หากมีโอกาสเดินทางไปยังพระแสงสุราษฎร์ธานี เพราะจะได้สัมผัสรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยังได้สนับสนุนสินค้าท้องถิ่นอีกด้วย ทั้งนี้ ไข่เค็มไส้ทยังเป็นของฝากที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบของหวานรสชาติไทย ๆ และปลอดภัยในเรื่องคุณภาพ หากคุณต้องการที่จะลองทำไข่เค็มไส้ทเองที่บ้าน สามารถนำสูตรไข่เค็มแบบดั้งเดิมมาปรับใช้โดยการอบด้วยเตาอบให้แป้งกรอบและใช้ไข่เค็มคุณภาพดีในการทำไส้ ทว่าไม่มีอะไรให้เทียบเท่ากับรสชาติของไข่เค็มไส้ทที่ทำโดยผู้เชี่ยวชาญของสุรีรัตน์ไข่เค็มไชยา