coffee homemade

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ชอบชงกาแฟโฮมเมดบ่อยๆ การเลือกเมล็ดกาแฟและการรักษาอุณหภูมน้ำต้มสำคัญมากในการทำกาแฟที่อร่อย สำหรับกาแฟสูตรโฮมเมดที่บ้านพุทธชาติคาเฟ่ ผมชอบใช้เมล็ดกาแฟคั่วกลางที่ให้รสและกลิ่นหอมกลมกล่อม การบดเมล็ดกาแฟต้องละเอียดพอดีไม่หยาบหรือบี้จนเกินไป เพื่อให้การสกัดรสชาติออกมาสมบูรณ์ นอกจากนี้การชงกาแฟสำคัญคือการควบคุมอุณหภูมิน้ำให้อยู่ที่ประมาณ 90-96 องศาเซลเซียส จะช่วยดึงรสชาติและกลิ่นกาแฟออกมาได้ดีที่สุด กาแฟโฮมเมดแบบนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากสัมผัสประสบการณ์กาแฟสดเหมือนมาคาเฟ่เลยครับ ในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่เพิ่งผ่านไป ผมลองทำกาแฟสูตรนี้เสิร์ฟให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ได้รับคำชมว่าเข้มข้นรสชาติดี ไว้เป็นไอเดียสำหรับใครที่อยากทำกาแฟเองที่บ้านเพิ่มความอบอุ่นในช่วงเวลาพิเศษ อีกทั้งถ้าใครได้แวะไปหาดใหญ่ อย่าลืมแวะชมบ้านพุทธชาติคาเฟ่ที่ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟสดและบรรยากาศดีๆ ที่ช่วยเติมเต็มความสุขให้กับวันของคุณได้ครับ