のり塩あげパン(ゼッポリーネ)

⬛️食べた感想

ピザ生地に青海苔を練り込んで揚げたイタリアンおつまみ🇮🇹

外はカリッ、中はふかふかで噛むとむちむち

磯の香りがふわっと、味は「ひら天」みたいな練り物系の味。

これでビール永遠に飲めます🍺🍺😆🍺🍺

⬛️ゼッポリーネ(直径4、5センチのが15個できます)

★強力粉120g

★薄力粉80g

★塩小さじ1/2

★砂糖小さじ1

★ドライイースト3g

★ぬるま湯130ml

★生青のり50g

揚げ油…適量

塩（仕上げ用）適量

①ボウルに★の材料を順に入れてよく練り合わせる。

②ボウルの中心にひとまとまりにしたらラップをかけて倍くらいの大きさになるまで1時間～1時間半程度室温に置き発酵させる。

③スプーン2本を使って生地をすくい(膨らむので３センチ以下の大きさで)170℃の油で揚げていく

④揚がったらすぐに塩をふって完成

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