” ถอนขนนกกับถอนขนไก่ ใช้เวลาเท่ากัน “ เชฟเลือกอะไร

คำถาม “ถอนขนนกกับถอนขนไก่ใช้เวลาเท่ากัน เชฟจะเลือกถอนอะไร” เป็นเหมือนคําคม/คำถามเชิงเปรียบเทียบที่เจอบ่อยจากซีรีส์หรือบทสนทนาในครัวค่ะ ฟังเหมือนเรื่องเวลาเท่ากัน แต่จริง ๆ เขาถามเรื่อง “ความคุ้มค่าและความยากง่าย” มากกว่า ถ้ามองแบบเชฟในครัว คำตอบที่คนส่วนใหญ่ตอบทันทีคือ “ถอนขนไก่” เพราะเราเห็นภาพชัด ทำเสร็จแล้วได้ผลลัพธ์เป็นชิ้นเป็นอัน เอาไปทำอาหารต่อได้เลย จะย่าง จะต้ม จะทำไก่สะเต๊ะก็ยังต่อยอดได้ แต่ “ถอนขนนก” มันเป็นงานละเอียด เล็ก ๆ เยอะ ๆ ต่อให้ใช้เวลาเท่ากัน ความเหนื่อย ความรำคาญ และความไม่คุ้ม (เพราะได้เนื้อน้อย/ไม่ได้อะไรเป็นชิ้นเป็นอัน) มักจะสูงกว่า ถ้าจะตีความให้ใช้งานได้ในชีวิตจริง เราสามารถเอาไปใช้ตัดสินใจเรื่องงาน/โปรเจกต์ได้เลย เช่น มีงาน 2 ชิ้นที่ใช้เวลาเท่ากัน ให้ถามตัวเองเพิ่ม 3 ข้อ 1) งานไหน “ได้ผลลัพธ์ชัด” และเอาไปต่อยอดได้ (เหมือนไก่ที่ทำเป็นเมนูต่อได้) 2) งานไหนมี “ความยุ่งยากแฝง” หรือรายละเอียดจุกจิก (เหมือนขนนกที่เล็กและเยอะ) 3) งานไหนทำแล้ว “คุ้มค่ากับแรง” ทั้งเงิน ประสบการณ์ หรือความสุข ส่วนตัวเวลาได้ยินคำถามนี้ในร้านอาหารหรือคาเฟ่จะชอบ เพราะมันชวนคุยและชวนหัวเราะดี ทำให้โต๊ะอาหารไม่เงียบ และยังสะท้อนมุมคิดของคนตอบด้วยว่าเขาโฟกัสที่ความง่าย ความคุ้ม หรือความท้าทาย ถ้าใครอยู่โซนบางใหญ่ นนทบุรี แนะนำให้ลองแวะ Baoya เป๋าหยาคาเฟ่สุขภาพและสมุนไพรได้เลย ร้านเปิดทุกวัน 9:00-20:00 น. การเดินทางเข้าได้ 2 ทาง คือเข้าซอยวัดพระเงิน หรือเข้าซอยกันตนา แล้วลองหยิบคำถามนี้ไปเล่นกับเพื่อนที่โต๊ะก็สนุกมากค่ะ ได้ทั้งคอนเทนต์และได้มุมมองใหม่ ๆ จากคำตอบของแต่ละคน