ใครชอบวุ้นเส้นมานี้มา!!!!

ช่วงนี้ฉันอิน “วุ้นเส้นมันเทศ” มาก เพราะได้ฟีลหนึบๆ นุ่มๆ เคี้ยวสนุกกว่าเส้นวุ้นเส้นทั่วไป แถมสะดวกสุดคือมีขายที่ 7-11 ด้วย ของที่ฉันซื้อเป็นยี่ห้อกิเดนต์ ราคา 19 บาท (เห็นบนซองมีคำว่า “วุ้นเส้นที่จริงใจ” ด้วย) เหมาะกับคนอยากหาเส้นทำกินเร็วๆ ที่บ้านหรือที่หอ รสสัมผัสหลังทำสุก: จุดเด่นคือพอสุกแล้วเส้นจะนุ่มหนึบ ไม่เละง่าย ถ้าต้มพอดีๆ จะมีความเด้งเล็กๆ เวลากินกับน้ำซุปเผ็ดๆ แบบสุกี้หม่าล่าคือเข้ากันมาก เพราะเส้นดูดน้ำซุปได้ดี ทำให้รสชาติเข้าเนื้อ ไม่จืด วิธีทำให้อร่อย (แบบที่ฉันทำบ่อย): 1) ลวก/ต้มเส้นให้พอนุ่มก่อน แล้วรีบน็อกด้วยน้ำเย็น (ช่วยให้เส้นหนึบขึ้นและไม่ติดกันง่าย) 2) ถ้าจะเอาไปทำสุกี้หม่าล่า ให้ใส่เส้นช่วงท้ายๆ ของการต้มรวมกับน้ำซุป อย่าต้มแช่นานเกินไป เส้นจะนิ่มเกินและความหนึบลดลง 3) คลุกน้ำมันงาเบาๆ หลังลวก ถ้ายังไม่กินทันที ช่วยกันเส้นจับตัวเป็นก้อน ไอเดียเมนูที่เข้ากับวุ้นเส้นมันเทศ: - สุกี้หม่าล่า: ใส่เต้าหู้ เห็ด หมูสไลซ์/ไก่ แล้วปิดด้วยเส้นมันเทศคือฟิน - ยำวุ้นเส้นมันเทศ: ทำแนวซีฟู้ดหรือไก่ฉีกก็ได้ เส้นหนึบทำให้ยำมีมิติขึ้น - ผัดซอส: ผัดกับซอสหอย/ซีอิ๊วดำใส่ผักคะน้าหรือกะหล่ำปลี กินง่ายมาก ความคุ้มค่า: สำหรับราคา 19 บาท ฉันว่าปริมาณที่ได้ค่อนข้างเยอะ ทำได้มากกว่า 1 ชาม (ขึ้นอยู่กับปริมาณที่กิน) เหมาะกับสายประหยัดแต่ยังอยากได้เส้นคุณภาพดี สรุปสำหรับคนกำลังลังเล: ถ้าคุณชอบเส้นหนึบนุ่มและอยากได้วุ้นเส้นที่เอาไปทำได้หลายเมนู วุ้นเส้นมันเทศจาก 7-11 ตัวนี้เป็นตัวเลือกที่ควรลอง โดยเฉพาะทำสุกี้หม่าล่า—เข้ามากจนอยากซื้อซ้ำเลย