เมื่อพูดถึงธุรกิจขายเดลิเวอรีในยุคนี้ หลายคนอาจคุ้นเคยกับค่า GP หรือเปอร์เซ็นต์ของยอดขายที่ร้านค้าต้องจ่ายให้กับแพลตฟอร์มต่างๆ แต่สิ่งที่น่าตกใจและเข้าใจผิดกันบ่อย คือค่าธรรมเนียมการตลาดที่อาจสูงกว่าค่า GP มาก ซึ่งทำให้กำไรสุทธิลดลงกว่าเดิม สำหรับร้านอย่างโอมิคาเฟ่ต์ที่กำลังเป็นที่รู้จักในเรื่องของโมจิโยเกิร์ต (Mochi Yogurt) ซึ่งผสมผสานระหว่างขนมโมจิและโยเกิร์ตให้อร่อยและสดชื่น การทำตลาดผ่านช่องทางออนไลน์และเดลิเวอรีนั้นมีค่าใช้จ่ายที่ซ่อนอยู่มากกว่าที่หลายคนคิด ไม่ว่าจะเป็นค่าโฆษณา ค่าจัดโปรโมชัน รวมทั้งค่าบริการจัดการในแพลตฟอร์มต่างๆ สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเริ่มต้นขายของหวานหรือเครื่องดื่มประเภทนี้ ควรศึกษาค่าใช้จ่ายทั้งหมดอย่างละเอียด รวมถึงวางแผนการตลาดให้รอบคอบ เช่น การเน้นเจาะกลุ่มเป้าหมายที่ชื่นชอบขนมสไตล์ญี่ปุ่น การสร้างแบรนด์ที่มีเอกลักษณ์ และการใช้โปรโมชั่นอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ต้นทุนที่สูงกว่าปกติสามารถกลับมาสร้างรายได้ที่คุ้มค่าได้จริง นอกจากนี้ ลูกค้าที่ชื่นชอบโอมิคาเฟ่ต์ยังควรทำความเข้าใจเรื่องค่าธรรมเนียมที่เขาแบกรับอยู่ เพื่อให้การสนับสนุนร้านเป็นไปอย่างยั่งยืน ทั้งนี้การสั่งซื้อผ่านช่องทางที่ร้านแนะนำหรือช่องทางที่ลดค่าธรรมเนียมกลางจะช่วยให้ร้านได้กำไรและมีโอกาสขยายกิจการได้มากขึ้นอีกด้วย