รีวิว Katei Shabu (คาเทอิ ชาบู) แบบคนไปครั้งแรกค่ะ ตอนแรกเราก็ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าชื่อร้านอ่านว่าอะไร เห็นในรูป/ป้ายจะเขียนว่า “Katei shabu” (บางมุมเหมือน “Katei sha”) แต่ส่วนตัวเราเรียก “คาเทอิ ชาบู” จะสื่อสารกับเพื่อนได้ง่ายสุดค่ะ สิ่งที่ประทับใจคือ “ของน้ำซุป” หอมตั้งแต่ยังไม่เดือดเลย พอเริ่มเดือดกลิ่นจะชัดขึ้น ทำให้รู้สึกอยากกินต่อเรื่อยๆ น้ำซุปไม่ได้เค็มโดด กินกับเนื้อแล้วช่วยดึงความหวานของเนื้อออกมาได้ดี ใครชอบแนวซดเพลินๆ เราว่าต้องถูกใจ เรื่องเนื้อ เราลอง “ตัวเนื้อ” ที่สไลซ์บางๆ พอลงหม้อแล้วสุกเร็วมาก แบบประมาณ 5 วิ (แล้วแต่ความหนาและไฟด้วยนะคะ) เราแนะนำว่าถ้าชอบนุ่มๆ อย่าต้มทิ้งไว้นาน เนื้อจะเริ่มแข็งและเสียความฉ่ำได้ง่าย เทคนิคของเราคือคีบลงหม้อ นับเร็วๆ แล้วรีบยกขึ้นจิ้มกิน จะได้ความนุ่มแบบพอดีมาก ซอส/น้ำจิ้มก็เป็นอีกจุดที่ทำให้รสชาติสนุกขึ้น เราชอบลองสลับจิ้มระหว่างน้ำจิ้มต่างๆ เพื่อไม่ให้เลี่ยน ถ้าใครสายจัดจ้าน ลองเติมพริก/กระเทียม/มะนาว (ถ้ามีให้ปรุง) จะยิ่งตัดเลี่ยนและช่วยให้กินผักได้เยอะขึ้นค่ะ บรรยากาศโดยรวมเหมาะกับมากินกับเพื่อนหรือคนพิเศษ เพราะฟีล “มีคนทำให้” มันจะฟินมาก กินชาบูแบบไม่ต้องรีบ ได้คุยไปเรื่อยๆ ส่วนความคุ้มค่าเราแนะนำให้ดูโปร/เซตของแต่ละช่วงเวลา เพราะบางเซตจะคุ้มกว่าถ้าตั้งใจกินเนื้อเป็นหลัก สรุปจากใจ: อร่อยแบบที่อยากกลับไปซ้ำ โดยเฉพาะน้ำซุปกับเนื้อ ถ้าใครกำลังหา “katei shabu รีวิว” เพื่อประกอบการตัดสินใจ เราว่าลองไปสักครั้งค่ะ แล้วอย่าลืมจับเวลาเนื้อประมาณ 5 วิ กำลังดีจริงๆ