Giveaway Banana Cake Recipe Fairy Coffee Shop Style
Fragrant Orchid Cake from Red House Channel Emojoie
This recipe uses bread flour to get a fluffy dessert using only baking soda. The taste is sweet.
1. 240 grams of ripe orchid
2. Sugar. We use not bleaching 90 grams.
3. Chicken eggs, we use# 1
4. Vanilla 1 ch
5. 15 grams of fresh milk
6.Rice bran oil 75 ml
7. Bread Powder We Use White Swan Badge 140 Grams
8. 2 grams of baking soda
9. Xinnamon Powder 1 / 8 Chish (As Like)
📌📌 we do by putting 1-6 in a mixing bowl, using a fluffy whisk, then gliding 7-9 down, applying makeup to your liking, before baking, printing 2-3 times.
Warm stove fire top - bottom 180. Bake until ripe our deep print. The stove lasts ~ 60 minutes.
เค้กกล้วยหอมสูตรนี้เหมาะกับคนที่ชอบความนุ่มฟูแต่ยังมีความหนึบของเนื้อเค้ก เนื่องจากใช้แป้งขนมปังแทนแป้งเค้กทำให้เค้กมีโครงสร้างที่ดี แนะนำให้ใช้กล้วยหอมสุกแก่เพื่อเพิ่มความหวานและรสชาติธรรมชาติไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะมาก ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน้ำตาล นอกจากนี้ การเลือกใช้น้ำมันรำข้าวช่วยให้อบเค้กแล้วได้ความชุ่มชื้นมากกว่าน้ำมันพืชทั่วไป เคล็ดลับที่สำคัญคือการตีส่วนผสมไข่ น้ำตาล กล้วย และนมสดจนขึ้นฟูแล้วค่อยร่อนแป้งผสมเบคกิ้งโซดาลงไป จะทำให้เค้กมีฟองอากาศ กระจายสม่ำเสมอ และเนื้อสัมผัสดีขึ้น สำหรับการอบเค้ก ควรวอร์มเตาไฟบน-ล่างที่ 180 องศาเซลเซียส และอบนานประมาณ 60 นาที ถ้าใช้พิมพ์ลึกจะใช้เวลานานขึ้นกว่าเค้กแบบถาดตื้น การอบควรกระแทกพิมพ์ก่อนเข้าเตาอบ 2-3 ครั้งเพื่อลดฟองอากาศขนาดใหญ่ที่ทำให้เค้กไม่สม่ำเสมอ ส่วนการแต่งหน้าสามารถโรยผงซินนาม่อนเพิ่มกลิ่นหอม หรือจะราดซอสโยเกิร์ตหรือวิปครีมลงบนเค้กก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มมิติรสชาติและความสดชื่น เป็นไอเดียที่ทำให้เค้กกล้วยหอมบ้านๆ ดูน่าทานสไตล์ร้านกาแฟมากขึ้น สุดท้ายอย่าลืมว่าการเลือกวัตถุดิบคุณภาพอย่างกล้วยหอมสุกและนมสดดีๆ จะช่วยให้รสชาติของเค้กโดดเด่นขึ้น และหากอยากได้เค้กกล้วยหอมแบบโลฟที่ตัดเป็นชิ้นง่าย แนะนำใช้พิมพ์ขนาดเหมาะสมและตกแต่งอย่างเรียบง่ายตามสไตล์บ้านแดง Emojoie ที่เน้นความอบอุ่น เป็นกันเองค่ะ