รีวิวขนมปัง ซาวโดว์ ฉบับมือใหม่หัดชิม 🥰🥰

เราเริ่มทำขนมปังทานเองเมื่อ 5 ปีที่แล้วค่ะ เริ่มจากยีสต์ธรรมชาติโดยการเลี้ยงยีสต์ลูกเกด ( Yeast water ) แล้วนำมาทำเป็นขนมปัง แต่ด้วยเวลาที่จำกัด

เราไม่มีเวลาต่อยอดจากตรงนั้น เราเลยทิ้งการเรียนรู้ที่จะทำ Sourdough ไปเลย ตอนนี้กลับมาฮึดศึกษา และ ทดลองอีกครั้ง เป็นการเลี้ยงยีสต์แบบไม่ตักแป้งทิ้ง

ช่วงนี้ก็สั่งซื้อขนมปังซาวโดว์จากรุ่นพี่ที่เก่งๆ มาชิมก่อน วันนี้ได้จากร้านคุณมล ซาวโดว์เชียงราย เป็น Plain sourdough (รสออริจินัล) มีรสเปรี้ยวอ่อนตามธรรมชาติ เป็นรสชาติซาวโดว์ที่แท้ทรู

เดี๋ยวโพสต์ถัดๆ ไป เราจะมาลงเมนูง่ายๆ ที่ ทานกับซาวโดว์นะคะ อยู่ในช่วงหัดทานค่ะ ค่าตัวน้องวันนี้ 200 บาท ฝากน้องสาวหิ้วมาจากเชียงราย พิกัดอยู่ในรูป