มัจฉะลาเต้ ชงง่ายขายดีใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่าง
สวัสดีค่ะ วันนี้มาแจกสูตรชงมัจฉะลาเต้ สูตรขายของทางร้านเลยนะคะ แจกฟรีๆ ไว้ชงดื่ม ชงขายกันไปเลย
จากความประทับใจที่ไปเที่ยวไร่ชาฉุยฟง เมื่อหลายปีก่อน มีโอกาสได้ชิมชา และทานขนมของทางไร่ ทำให้เราประทับใจมาก
เป็นจุดเริ่มต้น ของร้า นเราที่ใช้ผงมัจฉะของไร่ชาฉุยฟงมาตั้งแต่ตอนนั้นก่อนที่กระแสมัจฉะจะมา จนถึงทุกวันนี้ ทั้งทำคุ้กกี้ , ทำเครื่องดื่ม เป็นผงมัจฉะของคนไทย ผลิตในไทย ราคาไม่แพง หอมกลิ่นถั่วนิดๆ สีเข้มตามธรรมชาติ ชงแบบเพียวก็ดี หอมเข้มสู้นม วัตถุดิบแค่ 3 อย่างก็ออกมาอร่อยได้ค่ะ
วิธีทำ :
1. ตวงผงมัจฉะ ใช้ 5 กรัม
2. เทน้ำร้อน 50 ml ลงไป น้ำควรจะมีอุณหภูมิประมาณ 70-80 องศา (ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัด) แต่ถ้าไม่มีให้ทิ้งไว้ซัก 2 นาที ค่อยเทลงไป
3. ใช้แปรงตีให้ผงมัจฉะกระจายตัว ละลายเข้ากับน้ำ
4. ตวงนมสด 4 ออนซ์ใส่แก้ว
5. หวานน้อยใช้น้ำเชื่อม 15 ml , หวานปรกติ 20 ml
ทดลองชงตามนี้ให้ลูกค้าก่อนค่ะ ค่อยปรับตามลูกค้าทีหลัง
6. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว 16 ออนซ์ จากนั้นค่อยๆ เทมัจฉะลงไป ปิดฝา
📍: ข้อแนะนำ: ชงตามสูตรที่เราให้ไปก่อน จากนั้นค่อยจดจำว่า ลูกค้าแต่ละรายชอบคงามหวานระดับไหนค่ะ
📍: ผงมัจฉะ หาซื้อได้จากร้านค้าที่เป็นทางการในแอพ หรือ ร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่ค่ะ ราคาไม่แพงคุณภาพดี
ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรมัจฉะลาเต้ที่ทั้งง่ายและรสชาติยอดเยี่ยม ผงมัจฉะจากไร่ชาฉุยฟงถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้าม เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในไทย ราคาไม่แพง แต่คุณภาพเกินตัว จากประสบการณ์ที่ได้ลองชงและขายเครื่องดื่มนี้มา พบว่าแค่ใช้ผงมัจฉะ 5 กรัม ต่อน้ำร้อน 50 มิลลิลิตรที่มีอุณหภูมิประมาณ 70-80 องศาเซลเซียสกับนมสด 4 ออนซ์ แล้วเติมน้ำเชื่อมตามระดับความหวานที่ลูกค้าชอบ สามารถสร้างรสชาติที่หอมละมุนและกลมกล่อมได้อย่างง่ายดาย การใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิน้ำร้อนจะช่วยให้ผงมัจฉะละลายได้ดีและไม่ไหม้ขม หากไม่มี อาจใช้วิธีเทน้ำร้อนจัดและพักไว้ประมาณ 2 นาทีจนลดความร้อนลง ก่อนนำมาชงก็ช่วยได้เช่นกัน นอกจากนี้ การใช้แปรงหรือตะกร้อมือสำหรับตีจะทำให้ผงมัจฉะฟูและกระจายตัวดีขึ้น เพิ่มความนุ่มละมุนของเครื่องดื่ม โปรดจำไว้ว่าระดับความหวานชอบของลูกค้าแต่ละรายไม่เหมือนกัน การเริ่มชงด้วยสูตรมาตรฐานแล้วค่อยๆ ปรับน้ำเชื่อมตามความชอบจึงเป็นวิธีที่ดี ช่วยให้เครื่องดื่มถูกปากและขายได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผงมัจฉะนี้ทำคุกกี้หรือเบเกอรี่เพื่อเพิ่มไลน์สินค้าของร้านและเพิ่มรายได้อีกด้วย สุดท้าย การเลือกซื้อผงมัจฉะคุณภาพดี ควรเลือกจากร้านค้าที่เป็นทางการหรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ที่เชื่อถือได้ เพื่อมั่นใจในกลิ่นหอมและสีสันที่สวยงามตามธรรมชาติ พร้อมกลิ่นถั่วอ่อนๆ ที่ช่วยทำให้มัจฉะลาเต้ของคุณแตกต่างจากที่อื่นและขายดีขึ้นอย่างแน่นอน
