ถ้าใครกำลังหา “MindMost Coffee” ในพิษณุโลกแล้วอยากรู้ว่าบรรยากาศจริงเป็นยังไง เราไปมาหนึ่งรอบแล้วรู้สึกว่าเป็นคาเฟ่ที่ตั้งใจทำรายละเอียดแนวญี่ปุ่นมาก ๆ แบบไม่ต้องแต่งภาพก็ได้ฟีลมูจิทันที โทนร้านเป็นไม้ ๆ อุ่นตา กระจกบานใหญ่รับแสงธรรมชาติ ทำให้ถ่ายรูปง่ายและนั่งนานไม่อึดอัด จุดที่เราชอบเป็นพิเศษคือโซนที่นั่งยกพื้นสไตล์ญี่ปุ่น มีโต๊ะเตี้ยและเก้าอี้ไม้ นั่งคุยกับเพื่อนเพลิน ๆ หรือถ้าพกโน้ตบุ๊กมาก็นั่งทำงานได้แบบสบายหลัง (แนะนำให้ไปช่วงเช้าหรือวันธรรมดา จะได้เลือกมุมดี ๆ) ส่วนใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศ แนะนำให้ออกไปนั่ง outdoor ที่สวนหินด้านนอก มีม้านั่งและมุมตกแต่งน่ารัก ๆ อย่างตู้ไปรษณีย์สีแดงสไตล์ญี่ปุ่น บรรยากาศค่อนข้างเงียบ เหมาะกับคนที่อยากพักสมองจากความวุ่นวาย เรื่องเครื่องดื่ม ทางร้านมีทั้ง Coffee/Non-Coffee ครบ และเมล็ดกาแฟมีให้เลือกแนวคั่วอ่อนกับคั่วกลาง ใครชอบกาแฟหอม ๆ นุ่ม ๆ น่าจะถูกใจ ถ้าไม่ดื่มกาแฟก็ยังมีตัวเลือกอื่นให้สั่งได้ ไม่ต้องกลัวไม่มีเมนู ส่วนสายของกินเล่น เราเห็นมีเบเกอรี่แบบครัวซองต์ด้วย จับคู่กับกาแฟเย็นแล้วเข้ากันดีมาก เหมาะกับการมานั่งยาว ๆ ทิปเล็ก ๆ สำหรับคนจะไปเช็กอิน MindMost Coffee: ถ้าตั้งใจมาถ่ายรูป แนะนำใส่โทนสีครีม/น้ำตาล/ขาว จะเข้ากับร้านสุด ๆ และอย่าลืมเผื่อเวลาเดินเล่นรอบสวนหิน มุมหน้าร้านและทางเดินเข้าก็ถ่ายสวยเหมือนกัน สรุปคือเป็นคาเฟ่ในพิษณุโลกที่มาได้ทั้งวันพักผ่อน วันทำงาน หรือวันนัดเพื่อน รับรองได้รูปและได้ชิลล์กลับไปแน่นอน