ถ้าใครเสิร์ชหา “baking bear” แล้วกำลังลังเลว่าร้านเป็นแบบไหน ขอเล่าจากที่เราแวะไปจริงแบบสั้น ๆ แต่ครบ ๆ นะ ร้านชื่อ Baking Bear.phs อยู่โซน “ในเมือง” พิษณุโลก เดินทางง่าย เหมาะกับคนตื่นเช้า เพราะร้านเปิด 07:00–16:00 (ปิดทุกวันพุธ) เราไปช่วงเช้า ๆ บรรยากาศกำลังดีมาก กลิ่นเนยกับขนมอบลอยมาแต่หน้าร้านเลย สิ่งที่ชอบคือร้านเป็นแนว COFFEE & BAKED GOODS แบบจริงจัง มีทั้งมุมนั่งด้านในและด้านนอก เลือกได้ตามอารมณ์ วันไหนอยากชิลรับลมก็ไปนั่งข้างนอกได้ ส่วนด้านในจะฟีลอบอุ่น ๆ มีของตกแต่งวินเทจ ๆ ให้ดูเพลิน (เราชอบมุมของเก่าอย่างวิทยุ/โทรศัพท์มาก) แถมมีป้าย “OPEN 7AM - 4PM” ชัดเจน เหมาะกับคนที่อยากแวะก่อนทำงานหรือก่อนทำธุระ เรื่องเมนู แนะนำให้โฟกัส 2 อย่างถ้ามาครั้งแรก: 1) Shio Pan อบสด — จุดนี้อยากให้มาเช้า ๆ เพราะของฮิตมีสิทธิ์หมดก่อนเที่ยง เนื้อจะนุ่ม ๆ หอมเนย เค็มนิด ๆ กินเปล่า ๆ ก็เพลิน หรือจะจับคู่กาแฟก็ลงตัว 2) เค้กไก่หยอง — เป็นสายเค็มหวานที่กินแล้วไม่เลี่ยน นัวกำลังดี เหมาะกับคนที่อยากได้ขนม “อิ่มจริง” ไม่ใช่แค่ของหวานเบา ๆ ฝั่งเครื่องดื่ม เราสั่งกาแฟเย็น (ถ้าใครชอบเข้ม ๆ เลือก Americano ได้) รสชาติเข้ากับขนมมาก ยิ่งกิน Shio Pan แล้วตามด้วยกาแฟคือเช้าดีขึ้นทันที ใครไม่ดื่มกาแฟก็มักจะมีเครื่องดื่มอื่น ๆ ให้เลือกเหมือนกัน แนะนำให้ดูที่เคาน์เตอร์/ตู้โชว์วันนั้น ๆ เพราะขนมโฮมเมดจะมีหมุนเวียน ทริคเล็ก ๆ ก่อนไป: ถ้าอยากได้มุมถ่ายรูปกับแก้วโลโก้ “BAKING BEAR” หรือป้าย OPEN แนะนำไปช่วง 7–9 โมง คนยังไม่แน่น แสงสวย และเลือกที่นั่งได้สบาย ๆ สรุปคือถ้ากำลังหาคาเฟ่พิษณุโลกที่เน้นเบเกอรี่โฮมเมดและเปิดเช้า Baking Bear.phs เป็นพิกัดที่ควรเซฟไว้เลย