炭火で楽しむ厳選和牛@大宮

「大宮で焼肉ランチ、どこがいい？」と迷ったときに私が候補に入れるのが、大宮駅周辺で炭火で楽しめるタイプのお店。今回行った「肉の匠 ひうち」は西口から近く、ランチでも“匠の炭火焼肉”感がしっかり味わえるのが良かったです。 まず、大宮駅近くで焼肉を選ぶときに私が見ているポイントは3つ。①席のタイプ（テーブル/カウンター）②ランチの内容（肉の部位、ユッケ有無、〆があるか）③予約の必要度。駅チカ店は当日ふらっとだと入れないことが多いので、土日祝のランチは特に予約が安心です。 この日の推しは「新鮮な和牛ユッケ」。卵黄が絡むと、和牛の旨みが一気に広がって一口目から幸福感が強め。ユッケ好きなら外せないメニューだと思います。続く塩焼肉はタン塩に加えて、マルカワ・シンシン・カメノコなど“丁寧に仕立てられた極上のお肉たち”が少しずつ楽しめるのが嬉しいところ。部位ごとに脂の甘さや食感が違うので、会話しながら焼くのが楽しかったです。 タレ焼肉ではサーロインが特に印象的でした。卵黄タレとの相性が本当に良くて、柔らかさも含めて「最後はこれで正解」という感じ。途中にキムチやナムル、サラダが挟まるので重くなりすぎず、肉料理をしっかり食べたい人にも向いています。 そして〆は冷麺。焼肉ランチの後に“ピッタリすぎる”さっぱり感で、満腹でも意外とスルッと入ります。大宮で「焼肉 ランチ」を探しているなら、駅から近くて炭火＆和牛をまとめて楽しめる一軒としておすすめです。 行く前の小ワザとしては、①ランチ時間の早め枠で予約②ユッケが目当てなら入店後すぐ注文③服に匂いが付きやすいので羽織ものを調整、の3つ。大宮駅周辺でお肉をしっかり味わいたい日に、ぜひ候補に入れてみてください。