通いたくなる大人鮨@新宿
総合評価:☆4.6
新宿三丁目駅を出て花園神社方面へ徒歩5分ほど歩いた場所にある最高なお鮨と大将の粋な会話を楽しめるお店鮨 赫 sushi aka Tokyoさんにお邪魔させて頂きました♪
注文したのは、
・【ペアリング】おまかせコース 40,000円
⭐︎ズワイガニのあんかけ
バフンウニを上に添えた贅沢なズワイガニのあんかけ♪
⭐︎煮蛸
蛸が柔らかく絶品◎
添えてある里芋も美味しい。
⭐︎鮑の肝ソース掛け
青森の蝦夷鮑を4時間蒸した一品。
下に敷いた 肝ソースとの相性◎
⭐︎鮑の肝ソースリゾット
残った肝ソースリゾットにお米を入れて◎
⭐︎キンキの煮物
キンキ、菜の花、椎茸、肝が入った身体が温まる一品♪
⭐︎和麺 キャビア・トリュフ
ヒマラヤのトリュフとキャビアの乗った贅沢な麺料理♪
味がしっかりしていて絶品です◎
⭐︎鰻の地焼き
愛知県の鰻を地焼きで♪
お酒との相性◎
⭐︎トロ握り
⭐︎墨烏賊握り
塩、酢橘の相性◎
⭐︎春子鯛握り
⭐︎喉黒昆布
⭐︎漬け鮪握り
アクセントの辛子がとても合う◎
⭐︎トロ炭炙り握り
⭐︎牡丹海老握り
⭐︎雲丹握り
⭐︎和牛雲丹
岩手牛のサーロインに雲丹とキャビアの乗った贅沢な握り♪
⭐︎おはぎ
ネーミングセンス抜群のトロたく握り♪
見た目も可愛い。
⭐︎甘味フルーツ
新鮮なメロンと苺、りんごが一緒に提供される抹茶との相性◎
・ペアリングドリンク
⭐︎フレシネ・コルドン・ネグロ
⭐︎スタッグスリープ カリアシャルドネ
⭐︎龍力 特別純米搾りたて 五百万石
⭐︎〆張鶴 純米吟醸
⭐︎五橋 純米吟醸 西都の雫 生
⭐︎隆 純米吟醸(白) 若水 生
⭐︎菊姫 吟醸 あらばしり
⭐︎日高見 純米 超辛口
⭐︎獺祭 BLUE 50
店内は明るい清潔感のある明るい内装でカウンター席が8席ほど。
どの鮨ネタも新鮮で美味しく大将の人柄の良さもあり最高の雰囲気の中お食事出来ました♪
新宿三丁目付近で鮨をお探しの方にはオススメのお店さんです！！
ーーーーーーーーーーーーー〆ーーーーーーーーーーーーー
📍 東京都新宿区新宿5-11-23 KT新宿三番街 2F-B
🕰️ 火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
17:00 - 23:00
L.O. 料理22:00 ドリンク22:30
月
定休日
予算💰¥50,000〜59,999
ーーーーーーーーーーーthanksーーーーーーーーーーーー
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鮨 赫 sushi aka Tokyoでは、蝦夷鮑をじっくり4時間蒸すことで、肝ソースとの相性抜群の濃厚な味わいを実現しています。私 も実際に訪れてみて、その完璧な温度と食感に感動しました。普段はなかなか味わえない贅沢な前菜として、旬の食材を活かした蝦夷鮑の雲丹玉素焼きは特におすすめです。 店内はカウンター8席ほどで、明るく清潔感があります。大将とコミュニケーションを楽しみながら、新宿の喧騒を忘れる落ち着いた空間で食事ができるのが魅力的でした。脂ののったトロ握りや墨烏賊、春子鯛の鮨も新鮮で、特に雲丹とキャビアをのせた岩手牛サーロインの握りは忘れられない味でした。 また、ペアリングドリンクも充実しており、フレシネ・コルドン・ネグロなどのスパークリングワインから、獺祭BLUEや菊姫吟醸といった日本酒まで用意されています。料理との相性を考えたドリンク選びも好評で、鮨と酒のハーモニーを心ゆくまで楽しめます。 私の体験から、新宿周辺で贅沢な鮨コースを楽しみたい方にはぜひ訪れてほしいお店です。季節の食材を使ったこだわりの逸品料理や、目の前で炙ってくれる演出など、五感で楽しむ寿司体験ができます。抹茶をたてる体験もできることがあり、食後の甘味として提供される新鮮フルーツとの相性も抜群です。
