BarWeGrill

ถ้าใครกำลังหาแนว “bar and grill” ที่ได้ฟีล BBQ แบบ Yellowstone BBQ (คือบรรยากาศคาวบอยๆ อบอุ่นๆ เน้นของย่างและเครื่องดื่ม) เราว่า BarWeGrill เป็นอีกร้านที่สายเนื้อ/สายย่างน่าลองมาก จุดเด่นคือความเป็น “บาร์แอนด์กริลล์” ที่นั่งชิลได้ จะมากับเพื่อนหรือมาดินเนอร์ก็เข้าท่า สิ่งที่เราชอบเวลาไปร้านแนว we grill คือกลิ่นเตาย่างกับครัวเปิด (ถ้ามี) มันทำให้รู้สึกได้บรรยากาศจริงๆ แนะนำให้ลองเลือกนั่งโซนที่เห็นการย่าง/ใกล้บาร์นิดนึง จะได้ฟีลคึกคัก แต่ถ้าไปคุยงานหรืออยากชิลๆ ก็บอกพนักงานว่าขอโซนเงียบหน่อย ส่วนตัวเราชอบไปช่วงหัวค่ำก่อนคนแน่น จะได้เลือกที่นั่งง่ายและถ่ายรูปสวย เรื่องสั่งอาหาร: ร้านสาย BBQ ส่วนใหญ่จะมีทั้งเมนูย่างจานเดี่ยวและแบบแชร์ แนะนำให้สั่ง “ของย่าง 1-2 อย่าง + เครื่องเคียง + สลัด” จะบาลานซ์ที่สุด เรามักเพิ่มผักอย่าง Kale (คะน้าใบหยิก) เพราะช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก โดยเฉพาะถ้าสั่งเนื้อย่างหรือซอสเข้มๆ ถ้าในร้านมีสลัด Kale หรือเมนูที่มี Kale ลองสั่งมาแชร์กัน จะรู้สึกว่ามื้อไม่หนักเกิน ทริคเลือกเมนูให้คุ้มสำหรับสายบาร์แอนด์กริลล์: - ถ้าไป 2 คน: เลือกจานซิกเนเจอร์ย่าง 1 อย่าง + ของทานเล่น 1 อย่าง จะกำลังดี - ถ้าไปเป็นกลุ่ม: เน้นชุดแชร์/จานรวม จะได้ลองหลายอย่างและคุมงบง่าย - ถ้าชอบ BBQ แบบอเมริกัน: มองหาเมนูรมควัน/ซอส BBQ เข้มๆ แล้วจับคู่กับเครื่องดื่มแนว ale จะเข้ากันมาก อีกอย่างที่คนมักพลาดคือ “ระดับความสุก” ถ้ามีสเต๊กหรือเนื้อย่าง เลือกความสุกให้ตรงสไตล์ที่ชอบเลย (เราออกทาง medium rare/medium) แล้วขอซอสแยกได้จะยิ่งดี เพราะจะคุมรสเองได้ ไม่กลบรสเนื้อ สุดท้าย ถ้าใครเสิร์ชคำว่า bbq middleburg หรือร้านแนว Yellowstone BBQ แล้วอยากได้ที่นั่งชิลแบบ bar and grill แนะนำให้ลองเซฟ BarWeGrill ไว้เป็นตัวเลือก เวลาอยากกินของย่างแบบจริงจังแต่ยังอยากได้บรรยากาศนั่งยาวๆ คุยกับเพื่อน รับรองตอบโจทย์