ซาลาเปา

เมื่อพูดถึงซาลาเปาในประเทศจีน สิ่งที่ทำให้ร้าน包司令 (Baosiling) โดดเด่นกว่าที่อื่น คือความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบและกรรมวิธีการนวดแป้งที่แน่น นุ่ม และไม่ร่วนง่ายเหมือนซาลาเปาทั่วไป ตัวไส้หมูผสมกับข้าวโพดที่หวานกรุบกรอบ ยิ่งช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติกลมกล่อมในทุกคำที่กัดเข้าไป ผู้เขียนมีโอกาสได้ทานซาลาเปาที่ร้านนี้บ่อยๆ เมื่อไปเที่ยวจีน บอกเลยว่ารสชาติยังคงความอร่อยแม้ปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง ซึ่งต่างจากซาลาเปาทั่วไปที่เมื่อเย็นลงมักจะแป้งแห้งแข็ง แต่ที่包司令แป้งยังคงนุ่มและหอม รสชาติไม่เปลี่ยนเลยทีเดียว นอกจากนี้เซตซาลาเปายังมาพร้อมกับน้ำข้าวโพดร้อนที่มีความเข้มข้นและหวานธรรมชาติจากข้าวโพดแท้ๆ ทำให้อิ่มเอมในรสชาติและยังดื่มแล้วรู้สึกอบอุ่น เหมาะกับอากาศเย็นหรือชื่นใจในทุกมื้ออาหาร จึงไม่แปลกใจที่ซาลาเปา包司令จะกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมของนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น สำหรับใครที่ชื่นชอบซาลาเปาแบบมีไส้หลากหลาย ที่นี่ยังมีเมนูหลากหลายที่น่าสนใจ เช่น ซาลาเปาเห็ดหอม ซาลาเปาไส้ถั่วแดงและอาหารว่างอื่นๆ อีกมากมาย ที่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนว่าได้ลิ้มรสชาติดั้งเดิมของวัฒนธรรมอาหารจีนอย่างแท้จริง เมนูราคาย่อมเยาในช่วง 3.5 - 8.5 หยวนต่อชิ้น ทำให้สามารถเลือกทานได้หลากหลายรสชาติในราคาไม่แพง และบรรยากาศของร้านยังให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง เหมาะสำหรับการพักผ่อนกินอิ่มท่ามกลางความเป็นตลาดจีนดั้งเดิม ดังนั้นสำหรับคนที่จะไปจีน แนะนำให้ลองแวะมาที่包司令 (Baosiling) เพื่อสัมผัสกับรสชาติซาลาเปาแบบต้นตำรับ และได้ลิ้มลองน้ำข้าวโพดร้อนข้นซึ่งเป็นเมนูที่หากินง่ายแต่คุณภาพเกินราคา เป็นความทรงจำดีๆ ที่คุณจะอยากกลับไปทานอีกครั้งในอนาคต