กล้วยกล้วยบุฟเฟ่ต์

ถ้าเสิร์ช “หม่าล่าทั่ง ศรีสะเกษ” แล้วอยากได้ฟีลเลือกของเองแบบจุกๆ เราว่ากล้วยกล้วยบุฟเฟ่ต์ตอบโจทย์ เพราะไลน์วัตถุดิบมันให้ความรู้สึกคล้ายหม่าล่าทั่งตรงที่เราเลือกของที่ชอบได้เต็มที่ แล้วเอาไปทำในหม้อชาบู/ต้ม หรือจะเพิ่มเตาย่างก็ได้ (เพิ่มเตาย่าง 49 บาท) เหมาะกับสายกินที่อยากคุมความเผ็ด ความจัดจ้าน และเลือกของทะเล/เนื้อ/ผักตามใจ ทริคของเราถ้าอยากกินให้คุ้มและได้รสแนวหม่าล่า: เริ่มจากตัก “ของที่สุกยาก” ลงหม้อก่อน เช่น ลูกชิ้น ไส้กรอก ผักก้านแข็งๆ แล้วค่อยตามด้วยหมูสไลด์และอาหารทะเล เพราะสุกไวมาก โดยเฉพาะกุ้งตัวใหญ่ ปลาหมึก และหอยต่างๆ ในโซนอาหารทะเลที่วางบนน้ำแข็ง (เห็นแล้วรู้สึกว่าสดดี) พวกหอยเชลล์เอาไปย่างหรือทำในหม้อก็อร่อย ยิ่งถ้าใครชอบแนวชีสมีหอยเชลล์โรยชีสด้วย อีกโซนที่คิดว่าเป็นจุดเด่นคือ “เมนูดอง” มีหลายอย่าง เช่น กุ้งดอง ปูม้าดอง หอยแครงดอง แมงกะพรุนดอง รสจะออกเผ็ดกระเทียมพริกจัดจ้าน กินตัดเลี่ยนเวลาสลับจากปิ้งย่าง/ชาบูได้ดีมาก แต่แนะนำให้ค่อยๆ ตัก เพราะรสค่อนข้างนัวเค็มและเผ็ด เผลอๆ กินเพลินจนจุกเร็ว สายปิ้งย่างแนะนำให้เพิ่มเตาย่าง 49 บาทไปเลย เราว่าย่างกุ้งบนเตาร้อนๆ ฟินมาก กลิ่นหอมกว่าใส่หม้อ และยังย่างหมูหมัก/หมูสไลด์ให้พอเกรียมนิดๆ ได้ด้วย ส่วนคนที่ชอบชาบูอย่างเดียวก็โอเค เพราะราคา 289 บาทรวม “น้ำรีฟิล” แล้ว ทำให้กินยาวๆ ไม่ต้องกังวลค่าน้ำเพิ่ม ปิดท้ายอย่าลืมเผื่อท้องไว้สำหรับของหวานด้วยนะ ในไลน์มีของหวานหลายแบบ สีสันเยอะ และมีผลไม้ (อย่างแตงโม) ช่วยล้างปากได้ดี โดยรวมถ้าใครกำลังมองหาที่กินแนวหม่าล่าทั่ง/ชาบูแบบเลือกวัตถุดิบเยอะๆ ในศรีสะเกษ เราว่าที่นี่เป็นตัวเลือกที่คุ้มและครบทั้งหม้อชาบู เตาย่าง อาหารทะเล และของกินเล่นแบบดองๆ ครบในมื้อเดียว