おいしいチェンマイ、村の店。ピカニャ肉、この価格は本当にこれですか?？？

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “พิคานย่า” หรือ “กะเพราเนื้อพิคานย่า” แล้วลังเลว่ามันจะอร่อยจริงมั้ย/คุ้มมั้ย ขอมาป้ายยาจากประสบการณ์ที่ไปลองเองค่ะ เมนูที่ทำให้สะดุดตาคือกะเพราเนื้อพิคานย่าของลุ่มบ้าน ร้านชำ&คาเฟ่ เพราะปกติพิคานย่าจะอยู่ในร้านสเต๊กหรือร้านเนื้อราคาแรงๆ แต่ที่นี่ทำเป็นเมนูจานเดียวแบบบ้านๆ กินง่าย และราคาดีมาก สิ่งที่เราชอบคือ “ชิ้นเนื้อพิคานย่า” เขาหั่นมาเป็นชิ้นพอดีคำ เคี้ยวแล้วได้ความฉ่ำ ไม่แห้งเกินไป กินกับกะเพราราดซอสแล้วรสชาติจัดจ้านขึ้นอีกระดับ (สายกินเผ็ดสามารถบอกระดับเผ็ดได้ ถ้ามีโอกาสสั่งลองถามพนักงานดูนะคะ) แล้วทริคที่ทำให้ฟินขึ้นคือสั่ง “ไข่ดาว” มากินคู่กัน ไข่แดงเยิ้มๆ ช่วยตัดความเผ็ดและเพิ่มความมัน ทำให้จานนี้กลมกล่อมขึ้นมาก ถ้าใครไม่เคยกินพิคานย่ามาก่อน พิคานย่าคือส่วนสะโพกด้านบนของวัวที่มักมีชั้นไขมันบางๆ อยู่ด้านหนึ่ง พอกินจะได้กลิ่นเนื้อชัดและความนุ่มหนึบกำลังดี พอเอามาทำกะเพรา ความหอมของใบกะเพราและซอสจะช่วยดึงรสเนื้อให้เด่นขึ้น เหมาะกับทั้งคนเริ่มลองเนื้อพรีเมียม และคนที่ชอบกินเนื้ออยู่แล้ว อีกอย่างที่ชอบคือร้านไม่ได้มีแค่อาหารจานเดียว อย่างวันที่ไปเห็นมีเครื่องดื่ม ขนม ไอติม ครบ ทำให้มานั่งชิลต่อได้เลย ถ้าจะให้แนะนำแบบไปแล้วไม่พลาด: สั่งกะเพราเนื้อพิคานย่า + เพิ่มไข่ดาว + เครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้ว เป็นมื้อที่อิ่มคุ้มมาก ใครตั้งใจไปเพราะอยากลองเมนูนี้ แนะนำไปช่วงที่ไม่พีคจะได้รอไม่นาน และถ้าไปกันหลายคน ลองสั่งหลายเมนูมาแชร์กันจะสนุกกว่า แต่บอกเลยว่าแค่กะเพราเนื้อพิคานย่าจานเดียวก็ทำให้รู้สึกว่า “สายรักเนื้อห้ามพลาด” จริงๆ ค่ะ