Breakfast Factory

เผื่อใครกำลังหา “ร้านอาหารเช้า/Brunch cafe ในเชียงราย” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรที่ Breakfast Factory ดี เราขอสรุปจากที่ได้ลอง (พร้อมทริคเล็ก ๆ) ให้เลือกง่ายขึ้นค่ะ 1) ชุดอาหารเช้าอเมริกัน เหมาะกับคนอยากอิ่มแบบจบในจานเดียว จานนี้คือแนว American breakfast แบบครบครันจริง ๆ มีไข่ดาว 2 ฟอง ขนมปังปิ้ง เบคอน ไส้กรอก มันฝรั่ง ถั่วอบ มะเขือเทศย่าง และมีแยมสตรอว์เบอร์รีไว้ตัดเลี่ยนด้วย รสรวม ๆ คือกินเพลินมาก โดยเฉพาะมันฝรั่งที่กรอบนอกนุ่มใน กับถั่วอบซอสนัว ๆ ทำให้จานไม่แห้งเกินไป ทริคส่วนตัว: ถ้าชอบไข่เยิ้ม ๆ แนะนำกินตอนมาเสิร์ฟใหม่ ๆ จะฟินสุด และลองสลับคำกับมะเขือเทศย่าง/ถั่วอบช่วยบาลานซ์ความมันจากเบคอนกับไส้กรอกได้ดี 2) แพนเค้กหนานุ่มสำหรับสายหวาน (หรือแชร์กับแฟน) แพนเค้กเป็นแบบหนานุ่มหลายชั้น มีเนยวางด้านบนและมีเมเปิลไซรัปให้ราดเอง ข้อดีคือหวานหอมกำลังดี ไม่หวานโดดเกินไป กินคู่กาแฟแล้วลงตัวมาก ถ้ามากันสองคน เราว่าแชร์หนึ่งที่กำลังน่ารัก อิ่มแต่ไม่แน่นเกิน 3) แซนด์วิชปิ้ง + มันฝรั่งทอดโรยชีส สำหรับคนอยากกินง่าย ๆ อีกเมนูที่เห็นแล้วน่าหยิบคือแซนด์วิชปิ้งตัดครึ่ง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดโรยชีส เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรเร็ว ๆ ถือกินได้ หรืออยากได้ความเป็น brunch ที่ไม่หนักเท่าชุดใหญ่ 4) เครื่องดื่มที่ควรลอง: อเมริกาโน่ส้ม แก้วนี้สดชื่นมาก กลิ่นส้มชัด ดื่มแล้วตัดความเลี่ยนของมื้อเช้าได้ดี เหมาะกับเชียงรายตอนเช้าที่อากาศสบาย ๆ ส่วนสายกาแฟดำก็มีแบบร้อนที่เข้มและหอม ดื่มคู่แพนเค้กคือดี ถ้าถามว่า Breakfast Factory เชียงรายเหมาะกับใคร เราว่าเหมาะกับคนที่อยากนั่งชิล ๆ บรรยากาศสบาย แสงเช้าดี ถ่ายรูปอาหารก็สวย และอยากได้มื้อเช้าที่ “อร่อยและอิ่มจริง” แบบคุ้มค่า โดยเฉพาะคู่รักหรือเพื่อนที่อยากนั่งคุยกันยาว ๆ ค่ะ