ร้านก๋วยเตี๊ยวเจ๊กันยา
ใครผ่านมาเขาตะเกียบต้องไม่ดลาดแวะร้านเจ๊กันยา เย็นตาโฟต้มยำเด็ดไม่ออกหวานเลย แต่วันที่เราไปมันเย็นแล้ว ปลาหมึกหมดเขาเลยให้กุ้งไซส์เต็มคำ ส่วนต้มยำน้ำข้นสุดๆ แต่รสชาติกลางๆๆไม่ได้เปรี้ยวโดด เขาปรุงรสออกมาไม่ได้หวานมากก ใครที่ยังไม่เลยลองต้องแวะไปป
ร้านตะอยู่ตรงข้ามอะเมซอล เขาตะเกียบ1 จอดรถหน้าร้าน ได้เลยค่ะ
ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ” หรือ “เย็นตาโฟต้มยำทะเล” แถวเขาตะเกียบ เราว่าร้านก๋วยเตี๋ยวเจ๊กันยาคือหนึ่งในร้านที่รสชาติไปทางกลมกล่อม ไม่ติดหวานแบบที่หลายร้านเป็น จุดที่เราชอบคือเขาปรุงน้ำซุปต้มยำมาให้ค่อนข้างพอดี กินได้เลยตั้งแต่คำแรก แต่ถ้าใครสายจัดจ้านก็ยังปรุงเพิ่มได้ตามสไตล์ เมนูที่แนะนำให้ลองจริงๆ คือเย็นตาโฟต้มยำ (สายทะเลก็สั่งเป็นเย็นตาโฟต้มยำทะเลได้) น้ำซุปสีแดงเข้ม กลิ่นต้มยำชัด แต่ไม่ได้เปรี้ยวโดด วันเราไปปลาหมึกหมด ทางร้านเปลี่ยนเป็นกุ้งตัวใหญ่ให้แบบไม่หวง ชามดูแน่นขึ้นด้วยซ้ำ กินคู่กับผักบุ้งและแคบหมูคือเข้ากันมาก อีกชามที่ประทับใจคือ “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น” น้ำซุปออกส้มแดงข้นๆ มีหมูสับ ลูกชิ้นปลา ต้นหอมซอย และแคบหมู พอคลุกเส้นแล้วจะได้ความหอมมันแบบต้มยำน้ำข้น แต่รสจะกลางๆ เหมาะกับคนที่ไม่ชอบหวานนำหรือเปรี้ยวนำเกินไป ถ้าอยากให้ตัดเลี่ยน เราชอบบีบมะนาวเพิ่มนิดเดียวแล้วคนให้เข้ากัน จะสดขึ้นทันที ใครที่ชอบแบบแห้งก็น่าลองเหมือนกัน เพราะเครื่องเขาให้ครบ มีหมูสับ ลูกชิ้นปลา แคบหมู และบางชามจะมีแผ่นเกี๊ยวทอดกรอบวางมาด้านบน เพิ่มเท็กซ์เจอร์กรุบๆ กินเพลินมาก เคล็ดลับของเราคือคลุกเบาๆ ก่อน แล้วค่อยใส่พริกป่น/น้ำปลาเพิ่มทีละนิด จะคุมรสได้ง่ายกว่าใส่ทีเดียวเยอะๆ เรื่องการไป-กลับ ร้านอยู่ตรงข้ามอเมซอน เขาตะเกียบ1 จอดรถหน้าร้านได้เลย ถ้าไปช่วงเย็นๆ บางวันของทะเลอาจหมดไว แนะนำไปก่อนมื้อเย็นนิดนึง จะมีโอกาสได้ครบทั้งกุ้ง-ปลาหมึกมากกว่า โดยรวมถ้าอยากได้ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ/เย็นตาโฟต้มยำที่ “ไม่หวาน” และเครื่องแน่น ร้านนี้ตอบโจทย์เลย