I ✨ Chinese quince wine🤭💗
Karin I got at Marche
Karin, actually seeing it for the first time
I bought it for the first time 😊
You often hear about throat candy, don't you?
To Karin,
・ Effect of coughing and relieving sore throat
Fatigue recovery
・ Beautiful skin effect
・ There is intestinal regulation action
Further...
Polyphenols and tannins
Vitamin C, citric acid, malic acid
It is rich in ingredients such as ✨
For the winter from now on, I hurt my throat with dryness and cold
It can also be a vitamin supplement.
Those who can drink alcohol because it is alcohol...It will be 💦
If you can drink deliciously to prevent sore throat and cold
...I think 🤭💗
The finish seems to take about three months.
On the way, I will report the progress again 🥰
If you want to imitate and make it
If you like, please save 💽 and make it ~ 🤗
[How to make Karin Sake]
Ingredients ♡ *) ﾉ "☆
・ Karin 1 kg
・ Rock sugar 500 g
・ White liquor for fruit wine 1.8L
⭐ ︎ 2 bottles * Wash well in advance and boil or
Cover with Pastry Rose 77 and wipe.
How to make it ♡ * *) ﾉ "☆
① Wash the quince well and put a small amount of salt on your hands
Lightly rub the surface and rinse with water
Wipe off the water and cut into 1cm wide pieces.
If it is difficult to put in a bottle, add another half or
Cut it up, please.
② Layer half of karin and rock sugar alternately in a bottle
Put it in and sprinkle with white liquor
* Half and half quince, rock candy, white liquor
You can make two bottles.
As an aside
...Later
I should have made pickled 🍯 honey...And
A little regret (*)
Today, tomorrow
Pokémon GO Big Event ❣️❣️
I'll get ready and go 🙌💕
Reply to your comment
I think it's gonna be pretty late 🥺💦
I'm sorry 🙇♀️🙇♀️🙇♀️💦
かりん酒って「作り方は分かったけど、結局いつ飲める？どんな効能が期待できる？失敗しないコツは？」が気になりませんか。私も初めて仕込んだとき、その辺が一番不安でした。 ■かりん酒の効能って本当？（体感ベースの話） カリンは昔から“のど飴”でおなじみで、喉のイガイガ対策のイメージが強いですよね。かりん酒は薬ではないので治療目的にはできないけど、香りが立つ甘酸っぱいお酒で、乾燥する時期に「喉がつらい日に少量をお湯割りで飲むとほっとする」感覚がありました。カリン由来のポリフェノールやタンニン、ビタミンCや有機酸が含まれると言われているので、疲労感がある日に“ご褒美の1杯”として楽しむ人が多い印象です。 ■3ヶ月熟成の目安と、途中経過のチェック 仕込みから1〜2週間は、氷砂糖がゆっくり溶けていきます。瓶をゆすって溶かしたくなるけど、基本はそっと見守りでOK。1ヶ月くらいすると色と香りが出てきて「お、かりんしゅっぽい！」となります。 飲み頃はよく“3ヶ月”と言われますが、私は3ヶ月で一度味見→角があるなら半年まで置く、が安心でした。ラベルに「かりん酒 2023.11.15」みたいに日付を書いておくと管理が楽です。 ■失敗しないためのポイント（ここ大事） ・瓶の消毒：煮沸が難しいときは食品OKのアルコールで拭いて乾かす。水分が残ると雑菌リスクが上がるので、しっかり乾燥。 ・カリンの水気：洗った後の拭き取りは丁寧に。ここが甘いと濁りの原因になりやすいです。 ・カットの厚み：1cm目安でOK。瓶に入れにくいなら半月切りやいちょう切りで。 ・置き場所：直射日光を避けて冷暗所。温度変化が少ない場所が◎。 ■飲み方アレンジ（喉が気になる日におすすめ） ・お湯割り：香りが立って、喉にやさしい感じ。 ・炭酸割り：甘さが軽くなって飲みやすい。 ※アルコールなので、体調や飲めない日・飲めない方は無理せず。 ■「蜂蜜漬けも作れば良かった！」を回収するアイデア 次にカリンが手に入ったら、同じカットで“はちみつ漬け”も少量だけ並行すると満足度が上がります。お酒が飲めない家族がいる場合も一緒に楽しめて便利でした。 同じ材料（カリン・氷砂糖・ホワイトリカー）でも、熟成期間で味が変わるので、3ヶ月時点と半年時点で飲み比べるのも楽しいですよ。