หัวไชเท้าดองทันที✨
เพราะมันเป็นหัวไชเท้าที่หวาน
มันอร่อยเหมือนที่เคยเป็น แต่
มีแค่yuzuด้วย
ฉันทำผักดอง🥗สลัด😊
ส่วนผสม♡*)❗"
ประมาณ 1/4 ของหัวไชเท้า * ตัดเป็นชิ้นแปะก๊วย 3 มม.
เกลือ 1/3 ช้อนชา
สาหร่ายทะเลเค็ม 5g
สต็อกซุปขาว 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
ส่วนหนึ่งของเปลือก yuzu ตามที่ต้องการ * หั่นฝอย
วิธีทำให้มัน♡**) ❗"
▪โรยเกลือ 1/3 ช้อนชาบนหัวไชเท้าที่หั่นเป ็นชิ้นแปะก๊วย
หลังจากทิ้งไว้ครู่หนึ่งถูเบา ๆ
▶เมื่อหัวไชเท้าของ ▪ อ่อนลง ให้ระบายน้ำและเติมสาหร่ายทะเลเค็มลงไป
เพิ่มสต็อกซุปขาว ผสมน้ำส้มสายชู เพิ่ม yuzu และผสม
มันจบ✨
แม้ว่าคุณจะทำประมาณ 10 นาทีก่อนรับประทานอาหาร
มันอร่อย👍
รสชาติของ yuzu สดชื่น
ฉันกินได้🤭💓
โปรดบันทึก💽และทำให้😉
ความท้าทายด้านสุขภาพร่างกายกินผักตามฤดูกาล
大根の即席漬けは、忙しい日でも手軽に作れる和風サラダとして重宝しています。私も普段からよく作るのですが、塩昆布と白だしを使うことで旨味がぐっとアップし、お酢と柚子の組み合わせがさっぱりとした後味を演出してくれます。特に柚子の皮は、少量でも香りが強く、味のアクセントになるので、ぜひ惜しみなく使ってみてください。 また、大根は3mmほどの厚さでいちょう切りにするのがおすすめ。厚すぎると味が染み込みにくく、薄すぎると食感が損なわれます。塩をふってしばらく置き、軽く揉む過程で水分が出て、大根がしんなりすることで、全体のなじみがよくなります。水気をしっかり切ることも美味しさのポイントです。 個人的には、完成後に冷蔵庫で少し冷やしてから食べるのが好きです。冷たい方が柚子の香りが引き立ち、夏場なら特にさっぱりして食欲も進みます。お弁当のおかずやお酒のおつまみとしてもぴったり。 さらに、アレンジとして細かく刻んだ大葉やみょうがを加えたり、唐辛子を少し足してピリッとさせたりするのもおすすめです。旬の大根を使ったこの即席漬け、簡単で栄養価も高いので、健康志向の方や料理初心者の方にもぜひ挑戦してほしい一品です。
