ตามรอยร้านเฝอฟูก๊วกกก 😋🍜

ถ้าใครกำลังหา “เฝอเวียดนาม” ที่รสชาติถูกปากคนไทยในทริปฟูก๊วก เราว่าร้าน Bún quậy Kiến Xây โซนใต้ Sunset Town คือแวะแล้วไม่ผิดหวัง จุดที่ชอบที่สุดคือเค้าให้อิสระเราปรุงน้ำจิ้มเองได้เลย สายแซ่บแบบเราใส่พริกสด บีบมะนาว เติมเกลือกับน้ำตาลนิดๆ แล้วคนให้เข้ากัน จะได้รสเผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานครบ จิ้มกับเครื่องในชามคือฟินมาก เมนูแนะนำสำหรับมือใหม่คือสั่งแบบ “ใส่ทุกอย่าง” เพราะได้ลองหลายอย่างในชามเดียว ทั้งเนื้อ/ซีฟู้ดอย่างปลาหมึก และต้นหอมแน่นๆ เส้นเค้าจะเหนียวนุ่มกว่าที่คิด น้ำซุปออกนัวๆ ไม่บาง ทำให้กินเปล่าๆ ก็อร่อย แต่ถ้าอยากได้รสเข้มขึ้น แนะนำค่อยๆ เติมน้ำจิ้มทีละนิด จะคุมความเค็มและความเผ็ดได้ตามสไตล์เรา เรื่องราคา เราว่าเป็นมิตรกับนักท่องเที่ยว ชามหนึ่งอยู่ประมาณ 90,000 ดอง (แล้วแต่เมนู) กินอิ่มแบบสบายๆ ถ้าไปกันหลายคนสั่งคนละชาม แล้วแชร์น้ำจิ้มปรุงเองคนละสูตรสนุกดี บรรยากาศร้านเป็นแบบง่ายๆ นั่งสบาย มีที่นั่งด้านนอก เหมาะกับช่วงเย็นๆ หลังเดินเล่นหรือถ่ายรูปใน Sunset Town การเดินทางแนะนำให้ปักหมุดชื่อร้านในแผนที่แล้วเรียกแกร็บ/แท็กซี่ได้เลย ค่อนข้างหาง่ายและคนแถวนั้นรู้จักร้านดี ถ้าไปช่วงพีคอาจต้องรอคิวเล็กน้อย เราแนะนำไปเร็วหน่อยหรือเลี่ยงมื้อพีค จะได้ไม่ต้องรอนาน ใครกำลังหารีวิวร้านเฝอเวียดนามไว้เทียบกับร้านดังแถวลาว/เวียงจันทน์ หรืออยากลองเฝอรสชาติที่ “ปรุงให้แซ่บได้แบบคนไทย” ร้านนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนที่ชอบน้ำจิ้มจัดๆ และเส้นเหนียวนุ่ม ลองแล้วจะเข้าใจว่าทำไมให้ 10/10