ขนมเค้กฉบับทำเอง✅

สำหรับการทำขนมเค้กกล้วยหอมเองที่บ้าน นอกจากส่วนผสมที่แจ้งไว้แล้ว ขั้นตอนการทำมีความสำคัญอย่างมากเพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่นุ่มและหอมกล้วยอย่างแท้จริง เริ่มแรกให้เตรียมภาชนะสำหรับผสมส่วนผสมต่างๆ โดยตีไข่ ไข่ที่ใช้เบอร์ 3 จำนวน 3 ฟอง จะช่วยให้เค้กมีความแน่นและความชุ่มชื้น พอไข่ตีฟูแล้ว ให้เติมน้ำตาลทรายและเกลือลงไป ตีจนเข้ากันดี จากนั้นเติมน้ำมันพืช 8-10 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มความนุ่มชุ่ม และกลิ่นหอมตามชอบ เช่น วานิลลา หรือกลิ่นส้ม ตีผสมให้เข้ากันอย่างดี ต่อไปใส่กล้วยหอมบด 3 ลูกลงไป ใช้กล้วยที่สุกมากเพื่อให้ได้ความหวานจากธรรมชาติ และความชุ่มชื้นในเค้ก จากนั้นร่อนแป้งอเนกประสงค์ 15 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ และเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ร่อนและผสมเข้ากันดี เพื่อช่วยให้เค้กขึ้นฟูและมีเนื้อเบา คนส่วนผสมแป้งอย่างเบามือจนเข้ากันดี ก่อนนำไปอบ ให้เตรียมถ้วยหรือพิมพ์เค้กโดยรองด้วยกระดาษสำหรับอบ เพื่อป้องกันการติด และช่วยให้เค้กสุกอย่างทั่วถึง ใช้พิมพ์ไม่ลึกเกินไปประมาณในรูปตัวอย่าง เนื่องจากเค้กจะฟูขึ้นขณะอบ เวลาการอบใช้เตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15-20 นาที หรือจนเค้กตั้งตัวและมีสีเหลืองทองสวยงาม โดยใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบความสุก ถ้าไม่มีเศษเค้กติดออกมาถือว่าสุกพอดี ขนมเค้กกล้วยหอมที่ได้จะมีรสชาติกลมกล่อม หวานกำลังดี และเนื้อเค้กนุ่มฟูเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือทานเล่นกับน้ำชา หรือกาแฟช่วงบ่าย เป็นสูตรที่ง่ายและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นหัดทำเบเกอรี่ นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตร เติมถั่ว หรือช็อกโกแลตชิพลงไปเพิ่มรสชาติและ texture ตามความชอบของแต่ละคนได้ด้วย ลองทำตามสูตรและขั้นตอนนี้ดู รับรองว่าจะได้ขนมเค้กกล้วยหอมโฮมเมดที่หอมอร่อยไม่น้อยหน้าขนมเค้กที่ซื้อจากร้านเลยทีเดียว แล้วอย่าลืมแชร์ประสบการณ์การทำและรูปภาพผลงานของคุณให้เพื่อนๆ ได้ชมกันนะครับ!