ครัวคุณแม่ หมูกระทะ

ถ้าใครกำลังหาที่กินหมูกระทะเชียงใหม่แบบของหลากหลาย “ครัวคุณแม่หมูกระทะ” เป็นร้านที่เราอยากมาแชร์ประสบการณ์เพิ่ม เพราะรอบนี้เราเน้นสายทะเลกับของดองเป็นหลัก แล้วรู้สึกว่าคุ้มมาก ไฮไลต์ที่ประทับใจคือวัตถุดิบทะเลสดๆ โดยเฉพาะกุ้งตัวใหญ่ (เห็นเป็นกองแล้วใจละลาย) กับหอยนางรมที่เสิร์ฟพร้อมหอมเจียวและน้ำจิ้มพริกเผา กินคู่กันแล้วเข้ากันดีมาก ส่วนสายปูก็มีปูม้าให้หยิบแบบจัดเต็ม ใครชอบต้มยำก็มีเมนูซดร้อนๆ ช่วยตัดเลี่ยนจากปิ้งย่างได้ดี อีกอย่างที่หลายคนน่าจะเสิร์ชกันคือ “ซอส/แซลมอนดอง” เราว่าทำออกมาดีเลย แซลมอนชิ้นใหญ่ กุ้งดองก็เด้งๆ แล้วเขาโรยกระเทียม พริก งาขาวมาแบบถึงเครื่อง เวลากินเราชอบตักซอสดองราดข้าวนิดๆ หรือเอามาคลุกกับสาหร่าย/ผักสด จะได้รสเค็มหวานเผ็ดกำลังดี ถ้าใครกลัวคาว แนะนำบีบมะนาวเพิ่มนิดหน่อยหรือกินคู่กิมจิ จะช่วยให้สดชื่นขึ้น โซนปิ้งย่างก็สนุก เพราะนอกจากหมูและของย่างทั่วไป ยังมีบาร์บีคิวเสียบไม้ที่มีทั้งเนื้อ พริกหยวก มะเขือเทศ สับปะรด ย่างแล้วหอมมาก (สับปะรดช่วยตัดรสเค็มได้ดี) ถ้าไปหลายคน แนะนำแบ่งหน้าที่กันเลย คนหนึ่งเฝ้าเตา อีกคนเดินตักของ จะได้ไม่พลาดเมนูที่ของหมดไว ของทานเล่นก็มีให้คั่นเวลา เช่น พิซซ่าหน้ากุ้ง ไก่ทอดราดซอส และกิมจิ ส่วนของหวานเราชอบที่มีหลายแบบ ทั้งข้าวเหนียวทุเรียน โดนัท และขนมในแก้ว กินปิดท้ายแล้วครบจบมาก ทริคส่วนตัวเวลาไปครัวคุณแม่หมูกระทะ (หรือร้านหมูกะทะริมๆน้ำบรรยากาศชิลๆ) คือไปช่วงหัวค่ำก่อนคนแน่น จะได้เลือกโต๊ะดีๆ และเดินตักของไม่ต้องรอคิวนาน ใครเป็นสายถ่ายรูป แนะนำถ่ายภาพรวมโต๊ะตอนของมาใหม่ๆ จะได้เห็นความอลังการของกุ้ง หอย แซลมอน และของทะเลแบบเต็มๆ