📍พิกัดอาหารอีสาน ใกล้สวนหลวงร.9🍽️

เผื่อใครกำลังหาร้านอาหารอีสานต้นตำรับแถวสวนหลวง ร.9 แบบได้ฟีล “จิ้มจุ่ม/แจ่วฮ้อน” ร้อนๆ ตอนเย็นๆ เราขอสรุปทริค + ข้อมูลที่คนมักอยากรู้เรื่อง “ราคา” และสั่งยังไงให้คุ้มจากที่เราไปลองมา 1) จิ้มจุ่ม vs แจ่วฮ้อน ต่างกันยังไง? สำหรับคนที่เสิร์ชคำว่า “จิ้มจุ่ม แจ่วฮ้อน” บ่อยๆ จริงๆ วิธีการกินคล้ายกันมากคือหม้อซุปเดือดๆ แล้วลวกเนื้อ/ผัก แต่แจ่วฮ้อนจะเด่นที่น้ำซุปหอมสมุนไพรและกินคู่ “แจ่ว” ส่วนจิ้มจุ่มจะเน้นความง่าย ลวกไว น้ำซุปกลมกล่อม แล้วมีน้ำจิ้มหลายแบบให้จิ้ม (ที่ร้านนี้จะได้ทั้งน้ำจิ้มสุกี้และน้ำจิ้มเผ็ดแซ่บๆ) 2) ราคาและปริมาณ (ไปกี่คนสั่งอะไรดี) ที่เราสั่ง “จิ้มจุ่มหมูชุดเล็ก 150 บาท” จะได้หม้อดินเผา + หมูสไลด์ + ผัก + วุ้นเส้น + น้ำซุป + น้ำจิ้ม ถือว่าเหมาะกับ 1-2 คนถ้ากินอย่างอื่นเพิ่มด้วย แต่ถ้าไป 3-4 คนและอยากอิ่มแบบจุกๆ แนะนำขยับเป็นชุดกลาง/ใหญ่ (ทางร้านมี 150/200/300) แล้วค่อยเพิ่มเมนูยำ/ตำอีก 1-2 อย่าง จะบาลานซ์ทั้งอิ่มทั้งแซ่บ 3) เมนูอีสานที่เข้ากับหม้อจิ้มจุ่มมากๆ - ส้มตำปูปลาร้า: ช่วยตัดเลี่ยน กินสลับกับหม้อร้อนๆ แล้วสดชื่นดี (ของเราแอบหวานนิด แต่ยังนัวอยู่) - เหลาทะเลสุก: ถ้าอยากได้โปรตีนเพิ่มแบบไม่หนักท้องมาก ทะเลรวมมิตรจะกินง่าย แซ่บแบบไม่ต้องพึ่งข้าวเยอะ - คอหมูย่าง: อันนี้ยืนยันว่าเป็นไฮไลท์ เนื้อนุ่มมีมันแทรก ฉ่ำๆ กินกับน้ำจิ้มแจ่วคือจบ 4) ทริคไปถึงร้าน/ไม่หลงจากแผนที่ จากประสบการณ์เรา เปิด Google Maps แล้วอาจพาเลี้ยวเข้าซอยผิดได้ ให้สังเกตว่าร้านอยู่ “ติดถนนใหญ่” และมีพื้นที่ให้เลี้ยวเข้าจอดในร้านเลย ถ้าขับรถไปจะสบายมาก 5) วิธีสั่งให้ได้รส “ต้นตำรับ” แบบที่ชอบ ถ้าชอบเผ็ด/นัว ให้บอกระดับความเผ็ดกับร้านตอนสั่งส้มตำหรือยำเลย (เช่น เผ็ดกลาง/เผ็ดมาก) ส่วนหม้อจิ้มจุ่มแนะนำให้เริ่มจากน้ำจิ้มสูตรปกติ แล้วค่อยเติมพริก/มะนาวเพิ่มทีหลัง จะคุมรสได้ไม่หลุด รวมๆ ร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากกินอาหารอีสานแบบจริงจังในโซนสวนหลวง ร.9 มีทั้งจิ้มจุ่มแจ่วฮ้อน เมนูตำ-ยำ และราคาเริ่มต้นไม่แรง ใครผ่านมาแถวนี้ลองแวะได้เลย