ใครมีกิมจิ อย่าเพิ่งกินเปล่าๆ ลองแบบนี้ก่อน!

สำหรับใครที่มีซองกิมจิแช่อยู่ในตู้เย็น อย่าเพิ่งกินแบบเปล่าๆ ลองมาทำซุปกิมจิร้อนๆ กันดูนะคะ วิธีนี้นอกจากจะช่วยเปลี่ยนบรรยากาศการกินกิมจิแบบเดิมๆ แล้ว ยังเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย เหมาะกับวันที่ไม่มีเวลาหรือไม่อยากทำอาหารที่ยุ่งยาก ในประสบการณ์ของฉัน การทำซุปกิมจิไม่จำเป็นต้องมีวัตถุดิบครบเหมือนในร้านอาหารเกาหลี จะใช้แค่กิมจิ เต้าหู้อ่อน เห็ด และไข่ก็อร่อยแล้วนะ น้ำซุปที่ได้จะมีรสเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี รสชาติเข้มข้นจากกิมจิ ยิ่งถ้าต้มให้นานขึ้น น้ำซุปจะซึมซับรสชาติของวัตถุดิบได้ดีมากขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักต่างๆ อย่างต้นหอม ผักกาดขาว หรือแครอท เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความสดชื่นในจาน อีกเคล็ดลับที่อยากแชร์คือการใช้หม้อไฟหรือหม้อดินสำหรับต้มน้ำซุป จะช่วยเก็บความร้อนได้นาน ทำให้ซุปอุ่นนานและอร่อยขึ้นด้วย ใครมีเต้าเจี้ยวเกาหลีอยู่ก็สามารถใส่เพิ่มความเข้มข้นได้เช่นกันนะคะ แนะนำให้กินกับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน และอาจจะมีเครื่องเคียงเกาหลีง่ายๆ เช่น ไข่ต้ม ผักดอง หรือสลัดเล็กๆ เสริมด้วยกิมจิ ทำให้มื้อนี้อิ่มอร่อยและได้สัมผัสรสชาติอาหารเกาหลีอย่างแท้จริง เหมาะกับบรรยากาศที่อยากกินอะไรร้อนๆ แซ่บๆ ในวันสบายๆ ที่บ้าน หากอยากลองเมนูนี้ สามารถเตรียมวัตถุดิบตามใจชอบได้เลย ทำง่าย ไม่ต้องใช้เวลานาน รับรองว่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของบ้านในช่วงที่อยากกินอาหารเกาหลีที่สะดวกและอร่อยมากขึ้นค่ะ