อาหารเช้า ลพบุรี

หลายคนเสิร์ชคำว่า “ตังบูรา” แล้วงงเหมือนกันว่าเกี่ยวกับอะไร จริงๆ ส่วนใหญ่หมายถึง “บูราต้า (Burrata)” ชีสก้อนกลมๆ ที่หน้าตาคล้ายมอซซาเรลล่า แต่ข้างในจะเป็นไส้ครีมชีส (สตราชาเตลล่า) เวลาใช้มีดผ่าแล้วไส้ไหลออกมาจะฟินมาก เหมาะกับคนที่ชอบรสละมุน นัวๆ ไม่เค็มจัด ของที่เราลองที่ร้านสันติสุข ลพบุรี คือ “สลัดมะเขือเทศชีสบูราต้า” (ราคาในรูป 179 บาท) มาเป็นชามสวยๆ มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งกับใบโหระพา แล้วราดซอสบัลซามิกเปรี้ยวหวานพอดี จุดที่ทำให้จานนี้เด่นคือความครีมมี่ของชีสบูราต้า พอคลุกกับน้ำสลัดและน้ำมะเขือเทศที่ฉ่ำๆ จะได้รสที่สดชื่นแต่ยังนุ่มนวล กินแล้วไม่หนักท้อง เหมาะเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเบาๆ มาก ถ้าใครไม่เคยกินบูราต้า แนะนำวิธีกินแบบง่ายๆ จากประสบการณ์เรา: 1) ผ่าชีสครึ่งก้อนก่อน ให้ไส้ครีมออกมา 2) ตักมะเขือเทศ + ชีส + ซอสบัลซามิกในคำเดียว จะได้รสครบ 3) ถ้ามีขนมปังซาวโดว์ในโต๊ะ/สั่งเพิ่ม จิ้มไส้ครีมๆ คือเข้ากันสุด นอกจากเมนูบูราต้า ที่ร้านยังมีไลน์อาหารเช้าแนวซาวโดว์ที่คนชอบถามหา เช่น ไข่ข้นเบคอนชิ้นหนาบนซาวโดว์ (ในรูป 169 บาท) เนื้อไข่นุ่มมาก กินกับเบคอนแล้วอิ่มกำลังดี และแซนวิชซาวโดว์ก็มีหลายไส้ เช่น แฮมชีส (ชีสเยิ้มๆ มีความเปรี้ยวตัดเลี่ยนจากเมล็ดมัสตาร์ด) กับทูน่าเมลท์ที่มีเพสโต้และมอสซาเรลล่าช่วยเพิ่มมิติรสชาติ ทริคเล็กๆ สำหรับคนที่กำลังหา “ร้านอาหารเช้า ลพบุรี” แล้วอยากลองบูราต้า: ถ้าชอบรสเปรี้ยวสดชื่น เลือกสลัดบูราต้าก่อน แล้วค่อยต่อด้วยเมนูไข่หรือแซนวิชซาวโดว์เป็นจานอิ่ม จะบาลานซ์มาก พิกัด: ร้านสันติสุข ลพบุรี (เวลาเปิดประมาณ 07:30–23:30 น.) แนะนำไปช่วงเช้าๆ คนไม่แน่น นั่งกินชิลๆ แล้วอารมณ์ดีทั้งวัน