ถ้าใครกำลังหา “ร้านส้มตำ ไก่ย่าง ใกล้ฉัน” ตอนมาเที่ยวเขาค้อ เราขอป้ายยา “ไก่ย่างลุงอู๊ด เขาค้อ” อีกเสียง เพราะเป็นร้านที่กินแล้วรู้สึกว่าอร่อยครบเซ็ตจริงๆ โดยเฉพาะสายข้าวเหนียว–ส้มตำ–ไก่ย่างที่อยากได้รสจัดจ้านแบบอีสานแท้ๆ เมนูที่เราว่าห้ามพลาดคือไก่ย่างค่ะ หนังจะกรอบๆ หอมเตาถ่าน (ฟีลไก่ย่างร้อนๆ กินตอนเพิ่งยกมาเสิร์ฟคือดีมาก) เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำ ไม่แห้ง กินกับน้ำจิ้มแล้วตัดเลี่ยนดี พอจับคู่กับ “ข้าวเหนียว ส้มตำ ไก่ย่าง” ในมื้อเดียวคืออิ่มแบบมีความสุขจริงๆ ใครชอบแนวแซ่บๆ แนะนำให้สั่งส้มตำมาด้วย รสชาติถึงเครื่อง เผ็ดเปรี้ยวหวานกำลังดี แล้วตามด้วยยำอีกจานคือเข้ากันมาก ทริคเล็กๆ จากที่เราไปกินมา: ถ้าไปช่วงคนเยอะ (โดยเฉพาะวันหยุด/หน้าหนาวที่เขาค้อคึกคัก) เราว่าไปเร็วหน่อยจะดี ไม่ต้องรอนาน และไก่ย่างจะออกไว ได้กินร้อนๆ กรอบๆ แบบเต็มฟอร์ม ส่วนใครไปกันหลายคน แนะนำสั่งแบบ “แบ่งกันชิม” จะคุ้มกว่า เช่น ไก่ย่าง 1 ตัว + ส้มตำ 1–2 จาน + ยำ 1 จาน + ข้าวเหนียวหลายห่อ กำลังลงตัว สำหรับคนที่ค้นหาในกูเกิลว่า “ไก่ย่างลุงอู๊ด เขาค้อ” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราว่าคุ้มนะ เพราะรสชาติค่อนข้างสม่ำเสมอและเป็นร้านเด็ดเขาค้อที่เหมาะกับทั้งสายเที่ยวและสายกิน แถมเมนูแนวส้มตำไก่ย่างคือกินง่าย ถูกปากคนไทยส่วนใหญ่ ถ้าเพื่อนๆ เคยไปลองแล้ว ชอบเมนูไหนเป็นพิเศษ หรือมีทริคการสั่งให้แซ่บกว่าเดิม มาคอมเมนต์แชร์กันได้เลย เราจะได้ตามไปสั่งรอบหน้าอีกค่ะ