ร้าน(ไม่)ลับบาหลี ที่อยากให้มา!! ☀️

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “pande” แล้วลังเลว่าจะไป Warung Babi Guling Pande Egi ดีไหม เราขอแชร์ทริคจากประสบการณ์ตัวเองแบบละเอียดขึ้น เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ (ร้านนี้เป็นสาย local มากจริงๆ) 1) ไปถึงแล้วควรสั่งอะไรบ้าง แน่นอนว่ามาร้านนี้ต้องจัด “Babi Guling” (หมูย่างบาหลี) จุดเด่นคือหนังหมูกรอบมากแบบได้ยินเสียงกรุบ เนื้อไม่แห้ง และเครื่องเทศหอมชัด กินรวมกันแล้วบาลานซ์ดี ไม่เลี่ยนอย่างที่บางคนกลัว โดยปกติจานจะมาเป็นเซ็ต มีหมูหลายส่วน ผัก และเครื่องเคียงต่างๆ แนะนำให้สั่งแบบเซ็ต/จานรวมจะได้ลองหลายอย่างในครั้งเดียว ถ้าไปหลายคน ลองเพิ่มเมนูปิ้งๆ อย่างสเต๊ะหมู หรือไส้กรอกหมู (เห็นหลายโต๊ะสั่งจริง) ช่วยให้มื้อมีเท็กซ์เจอร์หลากหลายขึ้น กินคู่กันแล้วเพลินมาก 2) เครื่องดื่มที่ควรลอง วันที่เราไป เห็นหลายโต๊ะสั่งเครื่องดื่มเย็นๆ ที่เป็นแนว “น้ำกะทิ + วุ้นใบเตย + น้ำตาลมะพร้าว” อยู่ก้นแก้ว ฟีลหวานหอม สดชื่น ตัดความเข้มข้นของหมูย่างได้ดีมาก ใครไม่อยากดื่มน้ำอัดลม ลองเลือกตัวนี้แทนคือเวิร์ก 3) บรรยากาศร้าน และควรไปช่วงไหน ร้านเป็นแบบกึ่งเอาต์ดอร์ หลังคาไม้ไผ่ โต๊ะเยอะ โปร่งๆ นั่งสบาย เหมาะกับไปเป็นกลุ่มหรือครอบครัว แต่เพราะเป็นร้านที่คนท้องถิ่นนิยม ช่วงเที่ยงอาจมีจังหวะคนแน่น แนะนำไปก่อนเที่ยงนิดนึงหรือเลี่ยงพีค จะได้ไม่ต้องรอนานและมีโต๊ะเลือกง่าย 4) การเดินทาง (สำคัญสำหรับร้านนอกเมือง) ร้านค่อนข้างไกลจากโซนท่องเที่ยวหลัก ถ้าไม่มีรถส่วนตัว แนะนำให้เรียกแท็กซี่/แอปเรียกรถ แล้วปักชื่อเต็ม “Warung Babi Guling Pande Egi” จะชัดกว่า พอถึงร้านแล้วดูป้ายหน้าร้านจะช่วยยืนยันได้อีกชั้น 5) ถ้าเคยได้ยินคำว่า “Naughty Nuri’s” ควรเลือกอะไรดี? หลายคนค้นหา Naughty Nuri’s เพราะดังเรื่องซี่โครงบาร์บีคิว แต่ถ้าโจทย์ของคุณคือ “อยากกินอาหารบาหลีแท้ๆ” แบบที่คนท้องถิ่นกินจริง เราว่า Pande Egi ตอบมากกว่า เพราะ Babi Guling คือเมนูซิกเนเจอร์สายบาหลีเลย เหมาะกับคนที่อยากได้รสเครื่องเทศท้องถิ่นแบบชัดๆ ไม่ใช่แนวร้านฝรั่ง/ฟิวชัน สรุป: ถ้าทริปบาหลีของคุณมีวันว่างและอยากออกนอกเมืองเพื่อกินร้านที่ local จริงๆ Warung Babi Guling Pande Egi เป็นอีกร้านที่เราว่าคุ้มมาก ไปแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมคนบาหลีถึงมากันแน่นค่ะ