วันนี้วันเอสเปรสโซแห่งชาติ✨

นอกจากความหมายของคำว่า 'espresso' ที่แปลว่า 'รวดเร็ว' หรือ 'บีบออกมา' ในภาษาอิตาลี ซึ่งสะท้อนถึงกระบวนการชงกาแฟที่รวดเร็วด้วยแรงดันสูงถึง 9 บรรยากาศ การจะชงเอสเปรสโซที่ดีนั้นยังต้องอาศัยความละเอียดของการบดเมล็ดกาแฟและการควบคุมเวลาชงให้พอดีประมาณ 25-30 วินาทีด้วย หลายคนอาจสงสัยว่าอะไรทำให้เอสเปรสโซแตกต่างจากกาแฟแบบอื่นๆ คำตอบอยู่ที่ 'ครีมา' ชั้นโฟมสีทองน้ำตาลที่ลอยอยู่บนผิวกาแฟเอสเปรสโซ ครีมานี้เกิดจากน้ำมันกาแฟ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำตาล ซึ่งช่วยเก็บกักกลิ่นหอมและรสชาติเอาไว้ สร้างความนุ่มนวลและรสชาติที่เต็มไปด้วยความเข้มข้น สำหรับสายกาแฟที่ชอบความแรงและรสชาติเข้มข้น เอสเปรสโซหนึ่งช็อตซึ่งปริมาณประมาณ 30 มิลลิลิตร ใช้กาแฟบด 7-9 กรัม เมื่อเทียบกับกาแฟดริปทั่วไปที่มีปริมาณมากกว่าแต่ความเข้มข้นน้อยกว่า ถือว่าเอสเปรสโซเป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานและรสชาติอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ ในวันเอสเปรสโซแห่งชาติยังเป็นโอกาสดีที่คนรักกาแฟจะได้แลกเปลี่ยนสูตรชงหรือพูดคุยเกี่ยวกับกาแฟสายพันธุ์ต่างๆ รวมทั้งการทดลองชงเอสเปรสโซที่บ้านเองด้วยเครื่องชงหรืออุปกรณ์ต่างๆ เช่น แคปซูล หรือพ็อดกาแฟ เพื่อเพิ่มความสนุกและความหลากหลายในการดื่มกาแฟ สุดท้าย การเลือกเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพและการเก็บรักษาเมล็ดให้สดใหม่ยังเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้ได้รสชาติเอสเปรสโซที่ดีที่สุด เพื่อความสุขในการจิบกาแฟในทุกๆ วันและเฉลิมฉลองวันเอสเปรสโซแห่งชาติอย่างมีความหมาย