... Baca selengkapnyaAku lumayan sering pesan dan juga sesekali bikin sendiri nasi kotak untuk acara kecil di rumah, dari selamatan sampai ulang tahun anak. Menurutku kuncinya itu di kombinasi lauk dan pengaturan budget, apalagi kalau targetnya nasi ayam telur sehat tapi tetap kelihatan meriah di dalam box.
Biasanya aku pakai nasi kuning box karena otomatis tampilan sudah cantik dan lebih terasa spesial. Di atas nasi kuning, aku tambahkan ayam goreng atau ayam crispy, telur rebus atau telur balado, sedikit mie goreng, plus sayur seperti labu potong dadu, selada, dan irisan timun sebagai lalapan. Kombinasi ini mirip nasi kotak campur: ada karbo, protein hewani, dan sayur, jadi nggak cuma enak tapi juga lebih seimbang.
Kalau lagi cari menu nasi kotak 10rb atau nasi box harga 25 ribu–30 ribu, biasanya yang aku lakukan adalah mengatur ukuran lauk. Misalnya ayam digoreng bagian paha atau sayap tapi dipotong dua, telur cukup setengah, lalu tambahkan sambal, timun, dan selada agar box tetap penuh. Untuk versi 30 ribuan, baru bisa upgrade ke paket ayam bakar atau ayam penyet kotak dengan porsi lebih besar dan tambahan mie serta kerupuk.
Untuk acara spesial seperti nasi kuning ultah atau nasi kuning box ultah anak, aku suka tambahkan sosis, nugget, atau kentang goreng biar lebih disukai anak-anak. Nasi kotak nasi kuning model begini juga cocok buat nasi box selamatan di kantor atau pengajian, tinggal sesuaikan tingkat pedas sambalnya. Kalau mau lebih sehat, kurangi gorengan dan perbanyak lauk rebus atau panggang, misalnya ayam bakar dan telur rebus utuh.
Soal tampilan, foto nasi kotak itu penting banget kalau mau jualan online. Aku biasanya tata ayam di pojok, telur di sisi lain, mie sebagai pembatas, lalu labu, selada, dan timun di bagian depan supaya warna hijau dan oranyenya kelihatan. Kalau ada label kecil bahan seperti "ayam", "salmon", atau "labu" di tutup box, itu bikin isi nasi box terlihat lebih niat dan higienis.
Intinya, baik mau bikin menu nasi kotak ayam goreng lalapan, ayam bakar, atau ayam crispy, usahakan selalu ada: nasi (putih atau kuning), ayam, telur, satu jenis sayur tumis atau rebus, lalapan segar, dan sambal. Dengan komposisi seperti ini, nasi ayam telur sehat tetap bisa kamu sajikan dalam bentuk nasi kotak yang menarik, mengenyangkan, dan cocok untuk berbagai jenis acara.