ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ

1/1 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมปีนี้ (มื้อแรกของปี 2026) เราลองทำ “ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ” กินเองที่บ้านแบบง่ายๆ เลยอยากมาแชร์ว่าเย็นตาโฟใส่อะไรบ้าง และวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟให้รสใกล้ร้าน โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์เยอะ ของที่ใช้ (เลือกตามที่มี) - เส้นก๋วยเตี๋ยว: เส้นเล็ก/ใหญ่/บะหมี่/วุ้นเส้น ได้หมด - ผัก: ผักบุ้งไทย (ขาดไม่ได้), ถั่วงอก, ผักกาดหอม/ขึ้นฉ่าย (ตามชอบ) - เครื่องใส่เย็นตาโฟ: ลูกชิ้นปลา, ฮือก๊วย, เกี๊ยวปลา, เลือกได้ตามงบ - ของกรุบกรอบ: เต้าหู้ทอด/แคบหมู (ช่วยให้อร่อยขึ้นมาก) - โปรตีนเสริม: หมูสับลวก หรือหมูแดง (ถ้าชอบ) สูตรน้ำซุปแบบเร็ว (ทำให้ “ซดได้” ไม่จืด) 1) ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กระดูกหมูหรือโครงไก่ถ้ามี (ไม่มีใช้ซุปก้อน/ผงปรุงรสก็ได้) 2) เติมหัวไชเท้าหรือหอมใหญ่ 1/2 หัว เคี่ยว 20–30 นาทีให้หวานน้ำ 3) ปรุงพื้นฐานด้วยเกลือเล็กน้อย + ซีอิ๊วขาว ชิมให้กลมกล่อม (อย่าเค็มมาก เพราะยังต้องใส่น้ำเย็นตาโฟ) น้ำเย็นตาโฟ (หัวใจของรสชาติ) - ใช้น้ำเย็นตาโฟสำเร็จรูปก็สะดวกที่สุด ตัก 1–2 ช้อนโต๊ะ/ชาม แล้วค่อยชิมเพิ่ม - ถ้าจะปรุงให้นัวขึ้น เราชอบเติมเต้าหู้ยี้บดนิดหน่อย + น้ำตาลปลายช้อน + น้ำส้มสายชูเล็กน้อย จะได้รสหวานเค็มเปรี้ยวพอดี วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทีละชาม 1) ลวกเส้นให้พอดี (อย่าลวกนาน เดี๋ยวนิ่มเละ) 2) ลวกผักบุ้ง/ถั่วงอกเร็วๆ ให้ยังกรอบ 3) ใส่เส้น + ผัก + เครื่องต่างๆ ลงชาม 4) เติมน้ำเย็นตาโฟก่อน แล้วค่อยตักน้ำซุปร้อนๆ ตาม 5) ปรุงเพิ่มตามชอบ: พริกป่น น้ำปลา น้ำส้ม พริกดอง (สายแซ่บจะฟิน) ทริคเล็กๆ ที่ทำให้เหมือนร้าน - ผักบุ้งต้องลวกไวและสะเด็ดน้ำ ไม่งั้นน้ำซุปจะจืด - แคบหมูใส่ตอนกิน จะยังกรอบ ไม่อืด - ถ้าน้ำเย็นตาโฟหวานเกิน เติมน้ำส้ม/พริกดองช่วยตัดเลี่ยน ใครกำลังหา “สูตรก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ” หรือสงสัยว่า “เย็นตาโฟใส่อะไรบ้าง” ลองเริ่มจากชุดพื้นฐานด้านบนก่อน แล้วค่อยปรับรสให้ถูกปาก รับรองทำกินเองได้สบายๆ ในครัวที่บ้าน

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

🍜🩷 เย็นตาโฟ เครื่องแน่น น้ำซุปหอม ซอสเย็นตาโฟเข้มข้น!
เมนูเส้นสุดฮิต สีสวย รสจัดจ้าน ครบเครื่องทุกคำ 😋 ✨ ซอสเย็นตาโฟสูตรเข้มข้น ✨ เครื่องแน่นเต็มชาม ✨ เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรส 🛒 วัตถุดิบ 🍜 เส้นใหญ่ หรือเส้นเล็ก 500 กรัม ⚪ ลูกชิ้นปลา 300 กรัม 🐟 ฮือก้วย 200 กรัม 🦑 หมึกกรอบ 150 กรัม 🟫 เลือดหมูหั่นชิ้น 300 กรัม 🟨 เต้าหู้ทอด 5 ชิ้น 🌿 ผ
หมูบี้ ผู้น่ารัก

หมูบี้ ผู้น่ารัก

ถูกใจ 14 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ เมนูเส้นเครื่องแน่นรสเด็ด😋
#ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง #ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ #เย็นตาโฟ #เย็นตาโฟรสเด็ด
Namtran🌸

Namtran🌸

ถูกใจ 37 ครั้ง

🔥 ค้นพบเย็นตาโฟร้านเด็ด แบบต้มยำใส่พริกเผา
น้ำราดเย็นตาโฟทำเอง ซุปเข้มข้นมาก! 📍 เย็นตาโฟเฮียไช้ (ซ.วัดตะเคียน บางกรวย-นนทบุรี) ⏰10.00-15.00 น. (หยุด จันทร์) #นนทบุรี #เย็นตาโฟ #อร่อยบอกต่อ #ร้านเด็ด #food
Dek.oown

Dek.oown

ถูกใจ 994 ครั้ง

เย็นตาโฟหม้อไฟเครื่องแน่น เดือดปุ๊บ อร่อยปับ
สูตรเย็นตาโฟหม้อไฟ (ไม่ใส่เส้น เน้นเครื่อง) วัตถุดิบ (2–3 ที่) ลูกชิ้นปลา 150 กรัม ลูกชิ้นกุ้ง 100 กรัม ฮือก้วย 100 กรัม เต้าหู้ปลา 100 กรัม เลือดหมู 150 กรัม ปลาหมึกกรอบ 100 กรัม กุ้งสด 6 ตัว เกี๊ยวทอดกรอบ 8–10 ชิ้น ผักบุ้ง 1 กำ เห็ดเข็มทอง 100 กรัม กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย
ทำครัวทำกิน

ทำครัวทำกิน

ถูกใจ 38 ครั้ง

ตำนานเย็นตาโฟ 40 ปี เข้มข้น จัดจ้าน ไม่ต้องปรุงเพิ่ม📍ร้านเย็นตาโฟเฮียไช้ พิกัด : ซอยวัดตะเคียน บางกรวย #แจกพิกัดเมืองนนท์ #ของกินนทบุรี #เย็นตาโฟ #เย็นตาโฟต้มยํา #บางกรวย
แจกพิกัดเมืองนนท์

แจกพิกัดเมืองนนท์

ถูกใจ 126 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเล
ชื่อฉัตรชอบทำอาหาร

ชื่อฉัตรชอบทำอาหาร

ถูกใจ 4 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
รุ้ง Waritsara 2525

รุ้ง Waritsara 2525

ถูกใจ 5 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทำมือในชามสวยงาม พร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยว ราดซอสเย็นตาโฟสีแดงสดใส และเครื่องเคียงครบครัน เช่น ลูกชิ้นปลา เห็ดหูหนูขาว และเกี๊ยวกรอบ โรยหน้าด้วยผักชีและกระเทียมเจียว
ภาพรวมของเครื่องเคียงสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ประกอบด้วยลูกชิ้นกุ้งทอดกรอบ ซอสเย็นตาโฟสีแดง กระเทียมเจี��ยว และต้นหอมผักชีซอย จัดวางในถ้วยเล็กๆ พร้อมปรุง
ลูกชิ้นกุ้งทอดกรอบสีเหลืองทองน่ารับประทาน วางอยู่ในชามสีน้ำตาลอ่อนรองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เตรียมพร้อมสำหรับเป็นเครื่องเคียงในเมนูก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทำมือ
#ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ #กินกับดาดาพากิน
ดาด้าเอง

ดาด้าเอง

ถูกใจ 2 ครั้ง

ภาพชามก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเล มีเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปสีชมพูเข้มข้น พร้อมกุ้ง หมูสับ ลูกชิ้นปลา เลือดหมู ผักบุ้ง ถั่วงอก และกระเทียมเจียวโรยหน้า
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
ทำเองแบบง่ายๆ 🍲ชื่อเมนู:เย็นตาโฟทะเล #ป้ายยากับlemon8 #อาหาร #บ้านสวน #พี่แก๊กบ้านสวน
พี่แก๊ก บ้านสวน

พี่แก๊ก บ้านสวน

ถูกใจ 3 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
เติมพลังก่อนทำงาน...😚😚😚
Natcha Ninsonthi

Natcha Ninsonthi

ถูกใจ 1 ครั้ง

ชามเย็นตาโฟสีชมพูสดใสพร้อมเครื่องหลากหลาย เช่น ลูกชิ้นปลา หมึกกรอบ เลือด และผักสดวางเคียงข้างบนโต๊ะไม้
ภาพมุมสูงของชามเย็นตาโฟสองชามบนโต๊ะไม้ พร้อมผักสดเคียงและเครื่องปรุง
ภาพระยะใกล้ของเย็นตาโฟในชามสีชมพู แสดงเส้นก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปลา เลือด และผักบุ้ง
เย็นตาโฟเย็นตาใจ
เบนซ์กินก๋วยเตี๋ยวทุกวัน55

เบนซ์กินก๋วยเตี๋ยวทุกวัน55

ถูกใจ 85 ครั้ง

ชามก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟพร้อมเครื่องแน่นๆ ประกอบด้วยปลาหมึกกรอบ หมูกรอบ ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ทอด เลือดหมู และผักชี ราดด้วยซอสเย็นตาโฟสีแดงสดน่ารับประทาน วางอยู่บนโต๊ะสีดำ
มือคนกำลังถือชามก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟที่เต็มไปด้วยเครื่องเคียงหลากหลาย เช่น ปลาหมึก หมูกรอบ ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ทอด และเลือดห��มู ราดด้วยซอสเย็นตาโฟสีแดงสด
มือคนกำลังถือชามก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟที่ยังไม่ได้คลุกเคล้า มีเครื่องเคียงครบครัน เช่น ปลาหมึกกรอบ หมูกรอบ ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ทอด และเลือดหมู โรยหน้าด้วยผักชี
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
#ครัวเจ้าคุณ

#ครัวเจ้าคุณ

ถูกใจ 0 ครั้ง

สายก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟต้องโดน! 🙋🏻‍♂️
น้ำซุปแดงๆ รสชาติเข้มข้น เครื่องเต็มถ้วยแบบนี้ หายากมากใน nowadays ใครชอบเย็นตาโฟบอกหน่อยค่ะ อยากรู้ว่าทุกคนชอบกินแบบไหน~ #ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ #เย็นตาโฟ #ก๋วยเตี๋ยว #thaifood #streetfood #อาหารไทย #อร่อยบอกต่อ
John500

John500

ถูกใจ 1 ครั้ง

เตี๋ยว 🍜 เย็นตาโฟ 🍤
✔️เมนูแนะนำ: เส้นใหญ่เย็นตาโฟ 😋 #ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ #เย็นตาโฟรสเด็ด #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8
เพ็ญ ที่ย่อมาจาก เพ็ญผกาเองจ้า

เพ็ญ ที่ย่อมาจาก เพ็ญผกาเองจ้า

ถูกใจ 8 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม