Korean sauce fried chicken🇰🇷

ไก่ทอดซอสเกาหลีที่อร่อยไม่ใช่เรื่องยากเลยค่ะ ขอแชร์เคล็ดลับที่ช่วยให้ไก่กรอบดีและซอสหวานกำลังพอดีแบบที่หลายคนชอบ เวลาทอดไก่ให้ใช้ไฟกลาง-แรง การเคล้าแป้งทอดกรอบสำคัญมาก รองเท้าแป้งกับแป้งทอดกรอบช่วยให้เนื้อไก่มีเปลือกกรอบไม่อมน้ำมัน ซอสเกาหลีที่จะทำให้อร่อยนั้น ส่วนใหญ่ใช้ส่วนผสมอย่าง โคชูจัง น้ำผึ้ง ซีอิ๊วหวาน กระเทียม และน้ำตาลทรายแดงผสมกัน ต้มจนเดือดและเข้ากัน จากนั้นก็ราดบนไก่ทอดกรอบๆ ที่เตรียมไว้ หรือจะคลุกซอสให้ทั่วก็ได้ เวลารับประทาน ให้ทานคู่กับผักดองหรือผักสด เช่น กะหล่ำปลีซอยหรือแครอท เพื่อช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มรสสัมผัสเพื่อความอร่อยมากขึ้น ที่บ้านเราชอบทำเวอร์ชันนี้เสมอ เพราะใช้วัตถุดิบง่ายและไม่ยุ่งยาก แถมยังเป็นขนมทานเล่นหรือกับข้าวที่มาแรงในช่วงนี้ ใครที่ชอบรสจัดหน่อยก็สามารถเพิ่มโคชูจังหรือพริกป่นลงไปเพื่อเพิ่มความแซ่บได้เลยค่ะ