ร้านอาหารไทยเปิดใหม่! ซอยเอกมัย21 “รสฉัน” เร็วๆนี้

สำหรับใครที่กำลังเสิร์ชหา “รสฉัน” หรือ “รสฉัน เอกมัย” แล้วอยากรู้ว่าร้านอยู่ตรงไหน/ควรเตรียมตัวยังไงก่อนไป เราสรุปสิ่งที่ช่วยให้ไปง่ายและได้ประสบการณ์ดีขึ้นมาให้ค่ะ (จากการปักหมุดและเช็กลิสต์ร้านเปิดใหม่แถวเอกมัยบ่อยๆ) 1) ทำเล & วิธีปักหมุดให้ไม่หลง ร้านอยู่โซนเอกมัย 21 (ย่านเอกมัย-สุขุมวิท) แนะนำให้ปักหมุดในแผนที่ด้วยคำว่า “รสฉัน ROSCHAN” เพราะบางทีพิมพ์ไทยอย่างเดียวอาจขึ้นหลายจุด หรือขึ้นช้า ถ้าเจอชื่ออังกฤษ ROSCHAN จะค้นหาง่ายกว่าในบางแอป 2) ร้านแนวไหน เหมาะกับใคร คอนเซปต์ “รสฉัน” จะเด่นเรื่องอาหารไทยรสจัดจ้าน กลิ่นเครื่องเทศชัด ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น—เหมาะกับคนที่ชอบรสไทยจริงจัง ไม่ได้มาแนวฟิวชันหวานๆ กลางๆ ถ้าคุณเป็นสายแกง สายผัดเผ็ด สายยำ หรือชอบความหอมของสมุนไพรไทย ร้านสไตล์นี้มักตอบโจทย์มาก 3) ควรไปช่วงไหน (และเผื่อเวลา) ย่านเอกมัยเป็นโซนที่รถติดเป็นช่วงๆ โดยเฉพาะเย็นวันศุกร์-อาทิตย์ ถ้าตั้งใจไปลองร้านเปิดใหม่ แนะนำเผื่อเวลาเดินทาง และถ้าไปเป็นกลุ่ม ลองเล็งเวลาเร็วกว่ามื้อพีกนิดนึง จะได้ไม่ต้องรอคิวนาน 4) ทริคสำหรับคนกินเผ็ดไม่เก่ง ร้านที่ชู “รสไทยแท้” ส่วนใหญ่เผ็ดจริงค่ะ ถ้าไม่แน่ใจ ให้บอกระดับความเผ็ดตั้งแต่แรก หรือขอแบบ “เผ็ดน้อย”/“พริกแยก” จะปลอดภัยกว่า ส่วนคนที่กินเผ็ดเก่ง นี่คือสวรรค์ เพราะจะได้รสและกลิ่นเครื่องเทศแบบเต็มๆ 5) ไปกับใครถึงจะสนุก แนะนำไป 2–4 คนกำลังดี จะได้สั่งหลายอย่างแล้วแชร์กัน ช่วยให้รู้คาแรกเตอร์ “รสฉัน” ชัดขึ้น ว่าร้านถนัดรสแบบไหน (เผ็ด หอมเครื่องแกง เค็มนำ เปรี้ยวสด ฯลฯ) 6) เช็กอัปเดตก่อนออกจากบ้าน เพราะเป็นร้านที่กำลังจะเปิดใหม่ “เร็วๆนี้” แนะนำให้เช็กเวลาทำการ/วันเปิดจริงอีกครั้งก่อนเดินทาง (บางร้านมี soft opening) แล้วค่อยไปจะชัวร์ที่สุด ถ้าใครได้ไปลอง “รสฉัน (ROSCHAN)” ที่เอกมัย 21 แล้ว มาเล่าด้วยนะคะว่าเมนูไหนรสชัดสุด หรือจานไหนเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน จะได้ตามรอยกันง่ายขึ้นค่ะ