การต้มไข่ดูเหมือนจะง่าย แต่หลายคนกลับพบปัญหาไข่ต้มที่ไม่ได้ตามใจ เช่น ไข่แตก หรือไข่ต้มที่ไข่แดงยังไม่สุกตามต้องการ การเลือกวิธีต้มไข่ที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญ เริ่มจากการเลือกไข่สดใหม่ระดับปานกลาง เพื่อให้ไข่สุกเรียบเนียนและปอกง่ายกว่าไข่เก่า สำหรับไข่ต้มสุกปกติ ให้ตั้งน้ำให้เดือดจัดแล้วลดเป็นไฟกลาง ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไปอย่างระมัดระวัง ต้มประมาณ 9-12 นาที สำหรับไข่ต้มยางมะตูม อย่าปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป ประมาณ 6-7 นาทีจะได้ไข่แดงนุ่มนวล และไข่ขาวสุกกำลังดี เคล็ดลับอีกอย่างที่ช่วยให้ไข่ต้มปอกเปลือกง่ายคือการนำไข่ที่ต้มเสร็จแล้วไปแช่ในน้ำเย็นจัดหรือน้ำแข็งทันที จะช่วยให้เปลือกไข่หลุดออกได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องใช้แรงมาก ถ้าคุณยังรู้สึกว่าไข่ต้มครั้งนี้ไม่โดนใจ ลองปรับเวลาการต้มหรือลด-เพิ่มระดับไฟดู เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมาะกับรสชาติที่ชอบ นอกจากนั้น, ยังสามารถเพิ่มรสชาติโดยการแช่ไข่ต้มในน้ำยากิโทริหรือน้ำซุปที่มีรสเค็มหวานได้อีกด้วย การฝึกฝนและปรับวิธีต้มไข่ตามที่ชอบจะทำให้คุณได้ไข่ต้มที่ถูกใจทุกครั้ง ยิ่งทำบ่อย คุณก็จะรู้ทันทีว่าเวลาต้มเท่าไหร่ ไฟระดับไหนที่เหมาะกับไข่ของคุณที่สุด