ครั้งนี้ผมได้มีโอกาสไปลองชิมฮอกไกโด ราเมงที่ร้านดังย่านบางใหญ่ นนทบุรี ซึ่งถือเป็นประสบการณ์ที่ประทับใจมากๆ ด้วยบรรยากาศร้านที่มีการตกแต่งสไตล์สวนญี่ปุ่น มีทั้งมุมห้องแอร์และครัวเปิดที่ช่วยเพิ่มความสดใหม่ของอาหาร เมนูที่ผมเลือกลองคือ Hakodate Shio Ramen ซึ่งเป็นราเมงซุปใสที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติของน้ำซุปเค็มๆ มันๆ นัวๆ กำลังดี เส้นราเมงเหนียวนุ่ม และท็อปปิ้งที่มีการเพิ่มผักโขม (Spinach) ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมและมีตัวเลือกที่สดชื่น นอกจากนี้ยังมาลองเมนู Tonkotsu Ramen ที่น้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้น ผสมผสานกับซุป Tokyo สุดพิเศษที่มีกลิ่นหอมของพริกสามชนิด เป็นรสชาติที่ลงตัวและไม่เลี่ยนจนเกินไป ราคาอาหารอยู่ในช่วง 200-400 บาท ซึ่งถือว่าเหมาะสมกับคุณภาพและปริมาณที่ได้รับโดยรวมแล้วมื้อนี้หมดไปประมาณ 460 บาท ถือว่าโอเคและคุ้มค่ามาก พนักงานบริการดีมาก มีความเป็นมิตรและใส่ใจ นอกจากนี้ร้านยังเปิดถึง 21:00 ทำให้สามารถแวะมาทานมื้อเย็นได้อย่างสะดวก ถ้าใครชอบราเมงซุปใสแบบฮอกไกโด หรือซุปกระดูกหมูแบบต้นตำรับโยโกฮาม่า ผมแนะนำร้านนี้เลย เพราะคุณจะได้สัมผัสรสชาติของราเมงที่หลากหลาย พร้อมบรรยากาศดีๆ เหมาะสำหรับมาเที่ยวหรือนัดพบปะเพื่อนฝูงในย่านนนทบุรี