หายไปหลายวันคิดถึงกันมั้ย🥹👀

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารคลีนง่ายๆ ที่ได้ทั้งโปรตีนและไฟเบอร์สูง แบบประหยัดงบ ผมขอแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวกับเมนูโซบะเย็นที่ใช้เส้นบัควีทครับ เส้นบัควีทเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะนอกจากจะมีไฟเบอร์สูงช่วยเรื่องการย่อยและสร้างความอิ่มนานแล้ว น้ำตาลในเส้นบัควีทยังต่ำกว่าพาสต้าแบบปกติหลายเท่า ผมเองชอบใช้เส้นบัควีทเปล่าๆ หรือคู่กับซุปที่มีรสชาติกลมกล่อม อย่างซุปโซบะยี่ห้อ Kikkoman ที่หาซื้อได้ง่าย ซุปนี้มีส่วนผสมของขิงขูดและน้ำมันงาซึ่งช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้อร่อยขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ เทคนิคการลวกเส้นก็สำคัญนะครับ ผมมักจะลวกเส้นในน้ำร้อนจนเส้นสุกพอดี จากนั้นก็เทลงในน้ำเย็นจัดซ้ำหลายรอบเพื่อให้เส้นไม่ติดกันและน้ำที่ลวกเส้นไม่ขุ่น ล้างจนสะอาดดีแล้ว จึงสะเด็ดน้ำและจัดจานใส่ชาม สำหรับโปรตีนในมื้อ ผมเลือกใช้แซลมอนสดจาก Tops ที่ราคาดีและคุณภาพเหมาะสม เติมลงไปในชามเส้นได้ตามชอบ ซึ่งช่วยเพิ่มสารอาหารและรสสัมผัสที่นุ่มละมุนในทุกคำ ผมแปะราคาเฉลี่ยงบประมาณเพียง 3 ใบแดงนิดๆ ก็ทำมื้อโซบะเย็นนี้เสร็จและอิ่มท้อง ได้พลังงานประมาณ 400 กิโลแคลอรี และโปรตีนสูงถึง 20 กรัมเลยทีเดียว ถือว่าเหมาะกับคนที่อยากดูแลรูปร่างแต่ยังอยากกินอร่อย สุดท้ายนี้ถ้าอยากหลากหลายเมนูอีก คุณอาจจะเปลี่ยนโปรตีนเป็นเต้าหู้ย่าง ปลาทูน่ากระป๋อง หรือไข่ต้มก็ได้เช่นกัน และลองปรับซุปน้ำจิ้มกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติในแบบฉบับตัวเอง โดยรวมแล้วเมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและทำง่าย ยังเหมาะกับสาย Healthy Eating อย่างแท้จริง การที่ใช้วัตถุดิบหลักแค่ไม่กี่อย่างและราคาย่อมเยาว์ ทำให้เมนูโซบะเย็นเส้นบัควีทนี้เป็นเมนูที่ผมทำซ้ำได้ล้านรอบโดยไม่เบื่อ คุณก็สามารถลองทำและปรับสูตรให้เหมาะกับตัวเองได้นะครับ!