Tofu Water Shop, Ladprao 101
Don't know what to eat. Let's come to this store.
With all the savory [food], dessert and tofu juice
The more it rains to eat something hot is Fin ~ ~
ถ้าพูดถึง “เครื่องเคียงน้ำเต้าหู้” เราว่ามันคือหัวใจที่ทำให้ชามธรรมดากลายเป็นชามโปรดได้เลย โดยเฉพาะเวลามาร้านแนวนี้ที่มีท็อปปิ้งให้เลือกหลายแบบ แนะนำให้เลือกเครื่องเคียงตาม “เนื้อสัมผัส” จะได้กินแล้วไม่เลี่ยนและไม่น่าเบื่อค่ะ เริ่มจากสายหนึบๆ เคี้ยวเพลิน: เฉาก๊วยเป็นตัวที่เข้ากับน้ำเต้าหู้ที่สุดสำหรับเรา เพราะความขมนิดๆ ตัดความหวานได้ดี ส่วนวุ้นมะพร้าวจะเด้งๆ หอมๆ เพิ่มความสดชื่น เหมาะมากถ้าสั่งแบบใส่น้ำแข็งหรือเป็นเต้าหู้เย็น สายหอมมัน: เม็ดแมงลักช่วยเพิ่มความลื่นคอ กินแล้วรู้สึกเบาๆ ไม่หนักท้อง แถมดูเฮลท์ตี้ขึ้นทันที ถ้าอยากให้รสเข้มขึ้น ลองเลือกน้ำเต้าหู้งาดำปั่น แบบนี้จะได้ความหอมมันของงาดำชัดมาก แล้วค่อยเติมเครื่องเคียงที่ไม่กลบรส เช่น วุ้นหรือเม็ดแมงลัก จะบาลานซ์ดี สายหวานจัดแบบของหวานจริงจัง: ทับทิมกรอบคือเครื่องเคียงที่ทำให้ชามดู “ของหวาน” ขึ้นมาเลย เคี้ยวกรุบๆ แล้วเข้ากับนม/ความหวานมาก ถ้าวันไหนอยากจัดเต็ม แนะนำจับคู่ทับทิมกรอบ + วุ้นมะพร้าว จะได้ทั้งกรุบและเด้งในคำเดียว ทริคสั่งให้ฟินกว่าเดิม (จากที่เราลองแล้วเวิร์ก): - ถ้ากินหลังของคาว เลือกเครื่องเคียงเบาๆ เช่น เฉาก๊วย + เม็ดแมงลัก จะไม่เลี่ยน - ถ้ากินเป็นของหวานแทนมื้อ เลือกเครื่องเคียงแน่นๆ เช่น ทับทิมกรอบ + วุ้นมะพร้าว แล้วค่อยเพิ่มน้ำแข็งเกล็ดให้สดชื่น - วันฝนตกอยากได้อะไรอุ่นๆ ให้สั่งน้ำเต้าหู้ร้อนแล้วใส่เฉาก๊วย จะได้ฟีลอบอุ่นแต่ยังมีความหนึบให้เคี้ยว นอกจากน้ำเต้าหู้ ร้านแนวนี้มักมีของหวานอย่างปังเย็นนมสดหรือเต้าหู้เย็นให้เลือกด้วย ถ้าไปหลายคน เราชอบสั่งแยกกันคนละแบบแล้วแบ่งกันชิม จะได้ลองเครื่องเคียงน้ำเต้าหู้หลายๆ สูตรในรอบเดียว สนุกและคุ้มมากค่ะ