คิดว่าหลายคนคงเคยเจอช่วงที่อยากทานอาหารเมนูโปรดแต่หาซื้อยากเหมือนกันใช่ไหมครับ? เช่นเดียวกับที่คุณฉัตรอยากกิน "เนื้อผัดตะไคร้" จานนี้ ซึ่งเป็นเมนูที่หากินยากตามร้านทั่วๆ ไป แต่ถ้าได้ลองทำเองแล้ว ผมบอกเลยว่าความอร่อยนั้นเกินคุ้มแน่นอน ผัดตะไคร้เป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบง่ายๆ แต่กลิ่นหอมของตะไคร้ช่วยเพิ่มความสดชื่นและรสชาติที่ลงตัวกับเนื้อวัวที่นุ่มนวล วิธีทำไม่ซับซ้อน เริ่มจากนำเนื้อวัวมาแล่บางๆ หมักกับซอสปรุงรสและน้ำมันหอย ทอดกับตะไคร้ซอยจนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จะใส่พริกหรือกระเทียมเพิ่มรสจัดก็เข้ากันดีมาก ในช่วงที่หาเมนูนี้ไม่ได้ตามร้าน ผมก็ลองทำตามสูตรที่ได้จากเพื่อนๆ และอินเตอร์เน็ต ปรับรสชาติตามชอบ พอได้กินเองที่บ้านแล้วรู้สึกภูมิใจและอร่อยถูกใจไปอีกแบบ แถมยังมั่นใจเรื่องความสะอาดวัตถุดิบด้วย สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูเนื้อผัดตะไคร้ ลองจัดเตรียมวัตถุดิบง่ายๆ และเริ่มทำดูนะครับ นอกจากจะได้กินเมนูโปรดแล้วยังเป็นกิจกรรมผ่อนคลายที่ได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารไทยในบ้านตัวเองครับ อย่าลืม #อยากกินต้องได้กิน และ #ออเดอร์ของแฟน เพื่อเพิ่มสีสันในชีวิตประจำวันด้วยเมนูโปรดที่ทำเองหรือสั่งเองได้ทุกเมื่อ