📍The coordinates of the meat shop in Bangkok are delicious in every store.✨

ใครเสิร์ช “บุชเชอร์บอย” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราเพิ่งไปลอง Butcher Boy (สาขาแจ้งวัฒนะ) มา เลยสรุปเป็นไกด์แบบใช้งานได้จริง เผื่อช่วยตัดสินใจค่ะ จุดเด่นที่เรารู้สึกชัดคือ “เนื้อดรายเอจฮาลาล” ซึ่งหายากพอสมควรในกรุงเทพฯ กลิ่นเนื้อจะหอมขึ้นแบบนัวๆ เวลาย่าง แล้วรสชาติจะเข้มกว่าเนื้อปกติ แต่ไม่ได้แรงจนกินยาก มือใหม่ก็เริ่มได้ รอบที่เราไป โฟกัสไปที่เมนูย่างเตาถ่าน เพราะเตาถ่านทำให้ผิวนอกหอมไวมาก แนะนำทริคส่วนตัวคืออย่าเพิ่งรีบพลิกถี่ๆ ให้เซียร์ด้านแรกจนเกิดสีสวยก่อน ค่อยกลับ จะช่วยล็อกน้ำในเนื้อได้ดี พอกินกับน้ำจิ้มหรือเกลือ (ถ้าร้านมี) จะยิ่งดึงรสเนื้อออกมาแบบไม่กลบกัน เรื่อง “ควรสั่งส่วนไหน” ถ้าไปกัน 2 คน เราว่าควรสั่งหลายส่วนแบบปริมาณไม่ต้องเยอะ เพื่อเทียบความต่างของเนื้อดรายเอจ เช่น ส่วนที่มีมันแทรกจะนุ่มและฉ่ำกว่า ส่วนที่มันน้อยจะได้ฟีลเคี้ยวสนุก รสเนื้อชัด สำหรับคนที่กลัวเลี่ยน แทรกสั่งของกินเล่นหรือสลัด/ผักย่างมากลางโต๊ะ จะบาลานซ์ได้ดีมาก อีกอันที่หลายคนสนใจคือ “ซาซิมิแซลมอนดรายเอจ” เราว่ามันให้ฟีลต่างจากแซลมอนปกติ คือเนื้อจะหนึบขึ้นนิดๆ กลิ่นจะลึกขึ้น เหมาะกับคนชอบลองของใหม่ ถ้าไม่แน่ใจ แนะนำสั่งมาลองแชร์กันก่อน 1 จานก็พอ จะได้รู้ว่าเป็นสไตล์ที่เราชอบไหม งบประมาณ: ถ้าสั่งเนื้อดรายเอจหลายอย่าง ราคาจะสูงขึ้นตามส่วนและเกรด แนะนำตั้งงบไว้ก่อน แล้วเลือก “ตัวไฮไลต์” 1-2 อย่าง ที่เหลือสั่งเป็นเมนูรอง จะคุมงบง่ายกว่า สรุปจากประสบการณ์เรา Butcher Boy เหมาะกับคนอยากลองเนื้อดรายเอจแบบจริงจัง โดยเฉพาะสายฮาลาลที่อยากได้ตัวเลือกคุณภาพ และคนที่ชอบกลิ่นเตาถ่านหอมๆ ถ้าใครไปมาแล้วชอบส่วนไหนเป็นพิเศษ มาป้ายยากันได้ เราอยากกลับไปลองเพิ่มเหมือนกันค่ะ