ทริปกวางโจวรอบนี้เราโฟกัส “ร้านที่ไปแล้วอยากกลับไปซ้ำ” เลยสรุปทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้ไปตามรอยได้ง่ายขึ้น (เผื่อใครกำลังแพลนเที่ยว Guangzhou แล้วไม่อยากพลาดของอร่อย) 1) White Jade (白玉·朝鲜族烤串) – หม่าล่าเสียบไม้หมุนๆ ถ้าอยากกินหม่าล่าแบบเลือกเอง แนะนำให้ไปช่วงเย็นๆ คนจะเริ่มเยอะ เมนูเป็นแนวเสียบไม้ให้หยิบ แล้วเอาไปคิดเงินตามไม้/ตามน้ำหนัก บางสาขาจะมีตัวเลือกน้ำซุป/ผงหม่าล่าหลายระดับ เผ็ดน้อยก็สั่งได้ จุดที่เราชอบคือมีของให้เลือกเยอะ ทั้งเนื้อ ลูกชิ้น เห็ด ผัก และของทะเล ทริคคือหยิบของที่สุกง่ายแยกกับของที่สุกยาก จะได้ไม่ต้องรอนาน 2) Dim Dou Duk (点都德) – ติ่มซำที่ควรลอง ร้านนี้ดังมาก คนจีนไปกันแน่น โดยเฉพาะช่วงสาย-เที่ยง ถ้าไม่อยากรอคิวยาว แนะนำไปก่อนเที่ยงหรือหลังบ่ายสอง เมนูที่เราเลิ้บคือ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งกรอบ (金沙红米肠)” กรอบจริงแบบถูกใจ ถ้าไปหลายคนให้สั่งแบบแบ่งกัน จะได้ลองหลายอย่าง เช่น ฮะเก๋า ซาลาเปาไส้ไหล และชาร้อนของร้านที่เข้ากันดี 3) A Qing Jia Chuan Cai – สายเสฉวน/หม้อไฟต้องเซฟ ถ้าอยากกินรสจัดแบบเสฉวน ร้านนี้ตอบโจทย์มาก รสจะหอมพริกหอมเครื่องเทศ ชาลิ้นกำลังดี (ใครไม่ไหวให้บอกพนักงานว่าเผ็ดน้อย) เมนูชุดเนื้ออย่าง “Chaofa Beef” หรือเซตลูกชิ้น (鲜丸套餐) เหมาะกับคนไปเป็นกลุ่ม สั่ง 2-3 อย่างก็อิ่มแล้ว แนะนำให้เตรียมน้ำ/เครื่องดื่มไว้ตัดเผ็ดด้วย 4) Heytea – ครีมชีสองุ่นที่ควรกิน ใครเป็นสายชานม/ผลไม้ อยากให้เผื่อท้องให้ Heytea เราชอบเมนูครีมชีสองุ่นเป็นพิเศษ หอมองุ่นและครีมชีสละมุน ไม่หวานแสบคอ ถ้าไม่ชอบหวานสามารถขอหวานน้อยได้ เวลาไปซื้อถ้าคิวยาว ลองเลือกสาขาในห้างหรือสถานีรถไฟใต้ดินที่คนไม่แน่นมาก 5) ทริคเรื่องพิกัด/การเดินทางในกวางโจว หลายร้านอยู่ใกล้รถไฟใต้ดิน (Subway) ทำให้เดินทางง่ายมาก เวลาไปห้างอย่าง Teemall ให้ดูทางออกของสถานี เช่น “ทางออก C” จะช่วยลดการหลงได้เยอะ แนะนำโหลดแผนที่ที่ใช้ในจีนไว้ล่วงหน้า และเซฟชื่อร้านเป็นจีน เช่น 白玉·朝鲜族烤串, 点都德 เพื่อให้เรียกแท็กซี่/ถามทางง่ายขึ้น หวังว่าลิสต์นี้จะช่วยให้ตามรอยของกินกวางโจวได้แบบไม่พลาด ถ้าใครกำลังเลือกว่าจะไปร้านไหนก่อน ให้เริ่มจาก 点都德 ตอนเช้า แล้วปิดท้ายด้วย Heytea คือฟีลดีมาก!