พาสต้าซูกินี่ซอสตับ

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูใหม่ ๆ สำหรับเด็กที่เริ่มเบื่อข้าวอย่างเดียว ลองทำพาสต้าซูกินี่ซอสตับดูนะครับ เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างผักซูกินี่ซึ่งเป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำและเส้นพาสต้าเข้ากันได้ดี นำมาปรุงกับซอสตับที่ให้รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้น เหมาะสำหรับเด็กที่ยังต้องการสารอาหารครบถ้วนแต่ไม่ชอบทานข้าว ผมเคยลองทำเมนูนี้และพบว่าเด็ก ๆ ชอบมาก เพราะซูกินี่มีเนื้อสัมผัสนุ่มและไม่มีกลิ่นฉุนเหมือนผักบางชนิด การเตรียมซอสตับนั้นควรเลือกตับสด และล้างให้สะอาดดีเพื่อป้องกันกลิ่นสาบ โดยนำไปบดและผสมกับเครื่องเทศเล็กน้อย เช่น กระเทียมและพริกไทย เพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้พาสต้าซูกินี่ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณแป้งจากเส้นพาสต้าแบบปกติ เพราะซูกินี่ทำจากผักแท้ ๆ ซึ่งช่วยให้เมนูนี้เป็นอาหารสุขภาพในแบบที่เด็ก ๆ ก็ยอมรับได้ง่ายขึ้น ใครที่กำลังมองหาเมนูง่าย ๆ และเปลี่ยนบรรยากาศอาหารของเด็กไม่ควรพลาดเมนูนี้ครับ