น้ำพริกกากหมูแม่แอ๊ว

ใครกำลังหา “น้ำพริกกากหมูแม่แอ๊ว ราคาเท่าไหร่” เราซื้อแบบไซส์มินิมานะคะ ซองละ 20 บาท พกง่ายมาก เหมาะกับคนอยากมีน้ำพริกติดโต๊ะทำงาน/ติดบ้านไว้กินกับข้าวสวยร้อนๆ แบบไม่ต้องทำกับข้าวเยอะ ๆ จากที่เราเห็นหน้าร้านจะมีหลายรส แต่รอบนี้ได้ลอง 2 รสคือ “ต้มยำ” กับ “เผ็ดมาก” (ซองสีโทนส้มน้ำตาลบนซองมีรูปมะนาวกับหอมแดง เห็นแล้วรู้เลยว่ากลิ่นน่าจะจัด) เปิดซองแล้วเนื้อจะเป็นน้ำพริกที่มีชิ้นกากหมู/หมูกระจกผสมอยู่ ให้ฟีลหอมมัน เค็มนำ กินกับข้าวคือช่วยให้ข้าวหมดจานไวขึ้นจริง รสต้มยำ: อันนี้เป็นรสที่เราชอบกว่า เพราะรสชาติมาครบกว่า รู้สึกถึงความเปรี้ยวหอม ๆ แบบมะนาวและเครื่องต้มยำ กลิ่นหอมแดงชัด ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยน เหมาะมากกับ “คลุกข้าว” หรือจะเอาไปแต้มกินกับไข่ต้ม/ไข่เจียวก็เข้ากันดี รสเผ็ดมาก: ชื่อดูโหด แต่สำหรับเราความเผ็ดไม่ถึงกับเผ็ดมากนะคะ อาจจะเผ็ดนิด ๆ มากกว่า (ถ้าใครกินเผ็ดเก่งน่าจะชิล) รสนี้จะออกเค็มมันเป็นหลัก กินเพลิน แต่ถ้ากินเยอะอาจรู้สึกเลี่ยนกว่ารสต้มยำ วิธีกินให้คุ้ม (จากที่ลองเอง): - คลุกข้าวร้อน ๆ ใส่เพิ่มแค่น้ำปลา/มะนาวนิดเดียว (โดยเฉพาะรสต้มยำ) จะสดชื่นขึ้น - กินคู่ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ช่วยตัดมันและทำให้ไม่เค็มเกิน - ถ้าวันไหนมีแค่ข้าวกับไข่ต้ม 1 ฟอง เติมน้ำพริกกากหมูนิดเดียวก็เหมือนได้มื้อด่วนที่อร่อยขึ้น สรุปถ้าถามว่า “น้ำพริกกากหมูแม่แอ๊ว อันไหนอร่อย” สำหรับเราโหวตรสต้มยำ เพราะรสชัดและไม่เลี่ยน ส่วนรสเผ็ดมากเหมาะกับคนอยากได้รสเค็มมันกินง่าย ๆ มากกว่า ใครชอบแนวไหนลองหยิบไซส์มินิมาชิมก่อน ซองละ 20 บาทถือว่าเสี่ยงน้อยค่ะ